老宅變身咖啡館 「迴味」舊時光 / 統一星巴克@food

統一星巴克在基隆市的「迴味門市」昨天開幕，外觀有濃濃復古風。 記者徐世經／攝影

聯合報╱記者祁玲／基隆報導

改裝老房子成咖啡館，跨國連鎖的統一星巴克也搭上列車，把位於基隆市區的老房子，改造成具濃濃懷舊氛圍的「迴味」門市，邀請民眾走進時光迴廊，感受五十年前的咖啡館風情。

這幾年台灣都會區，從南到北陸續出現老宅變身咖啡館案例，包括台北市中山北路巷子裡的「二條通／綠島小夜曲」和泰順街的「找到咖啡」，台中市「田樂」咖啡 館，台南市孔廟旁「小說」咖啡館，其中「二條通／綠島小夜曲」的日式房舍屋齡八十多年，改建後原有的天井和斑駁牆面都留了下來。 

統一星巴克這家「迴味門市」，是租下一棟位於基隆市區、屋齡五、六十年的四層樓建築，重建一、二、三樓，比照民國五十年代的咖啡館樣貌，擺上復古沙發、燈飾、留聲機，掛上雙層及地布窗簾，牆上掛滿基隆街景的老照片，讓消費者到這裡，紛擾的心得以沉靜。

建築內外許多老風情被保存下來，外觀有圓形雕柱、房子側面屋頂勾勒出的曲線有如官帽，內部有八角窗、天窗，紅色的鐵製扶手、造型欄杆等，一樓的天花板和壁面也刻意以線板分割，和風格俐落的美式咖啡館明顯區隔。 

總經理徐光宇表示，統一星巴克年初開始規畫，半年後展店人員找到這棟老宅，房東要求在不破壞房舍樣貌原則下適度維修。 

為迎合懷舊主題，「迴味門市」還有全台首見的星巴克郵筒、明信片並販售郵票，收到明信片的親友可帶著回到門市，享用同款咖啡飲料買一送一優惠。 

星巴克在台開發各式主題門市，年初在台北師大路成立「悅讀門市」、內湖民權東路有「綠色門市」，位於台北一○一的卅五樓、第二家「綠色門市」也開張了，徐光宇說，有些門市地點不在鬧區，如「綠色門市」或蘆洲的重陽門市，意外吸引很多專程前往的消費者，也開創新商圈。 

星巴克「迴味門市」地址：基隆市義一路十四號。電話：○八○○○○○四八二。

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