2.16.2011

紐約華人之光!胡茵菲獲藝術遠見大獎@News

胡茵菲與蔡國強。圖/鈞霈公關提供

胡茵菲得獎的訊息登上萬頭竄動的紐約時代廣場。圖/鈞霈公關提供

胡茵菲作品。圖/鈞霈公關提供

胡茵菲與華美協進董事Ginny Kamsky。圖/鈞霈公關提供

胡茵菲。圖/鈞霈公關提供

2011/02/15 記者吳曉涵

享譽國際時尚及藝術界的華裔當代珠寶藝術家胡茵菲(Anna Hu),榮獲華美協進社(China Institute) 2011年「藝術遠見大獎」(Artistic Vision of the Year),近日於紐約曼哈頓中城接受表揚。

去年得獎者為知名爆破藝術大師蔡國強,而今年胡茵菲則成為首位因藝術珠寶獲獎的傑出華裔,同時也是最年輕的獲獎菁英。

胡茵菲得獎的訊息不僅登上萬頭竄動的紐約時代廣場,於Cipriani舉行的表揚晚會更是登上紐約時報知名專欄記者Bill Cunningham的社交版面。

想要在各方面皆競爭激烈的紐約贏得一席之地並不容易,但是隨著同樣來自台灣的大導演李安在國際影壇接二連三的受到肯定, 以及知名藝術家蔡國強以他特有的爆破藝術席捲全球各地,這次胡茵菲所榮獲的華美協進社(China Institute) 2011年「藝術遠見大獎」(Artistic Vision of the Year) ,不僅僅是對她個人在珠寶藝術與國際時尚界的至高肯定, 也是宣示華人在藝術與時尚的時代來臨了。

2.12.2011

百年美食台南篇/萬川號 好口碑、再創新@food

萬川號的肉包名聞遐邇,熱騰騰樣子看起來非常 美味,總是一出爐就被搶購一空。

萬川號的商品琳琅滿目,每樣都有特色,讓客 人很難選擇。

萬川號的台灣水晶餃,外皮充滿嚼勁, 內餡採用豆仔薯,有別於一般水晶餃的 竹筍

萬川號已經在台南市民權路屹立了近 140年,始終是府城最知名的糕餅店。

第三代老闆陳建成(後排右一)帶著第二代老闆娘 翁秀治(前排左四)與第四代老闆等家族合照。 記者莊宗勳 翻攝

聯合報/記者莊宗勳/台南報導‧攝影

第4代掌門人/陳冠能

面對下一個百年,要用一步一腳印的精神,維持糕餅傳統原味,不簡化任何製作步驟,但會設法讓糕餅吃起來更健康。未來希望開發網路預購,讓更多人能品嘗到「萬川號」的好滋味。

萬川號139年前的一個晚上,台南市一名糕餅師傅陳源做了一個夢,他看見大雨滂沱,馬路被淹沒,就像一條河川。醒來之後,陳源想起籌備中的店面還沒有名字,索性取名為「萬川號」。這間由夢境得到靈感的店名,歷經四代傳承,已經是台南市最廣為人知的店家之一了。

「萬川號」第四代老闆陳冠能指出,「萬川號」創始人陳源出身在一個台南的糕餅世家,家中經營一間「萬順號」糕餅,自幼耳濡目染。長大後兄弟分家,陳源自立門戶,清同治十年(1871年)在台南市民權路創立了「萬川號」。

知名糕餅 府城首選 當時的台南是糕餅業的激烈戰區,陳源靠著祖傳的糕餅製作技巧,及一絲不苟的工作態度,很快地闖出名號,成為台南人購買糕餅的首選。第二次世界大戰末期,美軍轟炸台灣,許多民眾紛紛走避鄉下。但「萬川號」第二代老闆陳旺根決定留在店裡,照顧生病的妹妹。沒想到一枚炸彈在附近爆炸,「萬川號」被炸毀,陳旺根被屋頂壓死,得年40歲。

「萬川號」沒有因此中斷,陳旺根的妻子翁秀治與店內的糕餅師傅,開始用扁擔挑著糕餅在路邊叫賣,經過數年努力,總算在原址重建了「萬川號」。

留洋兄弟 繼承家業 第三代老闆陳建成的兩個兒子陳冠州、陳冠能都有讀書天分,陳建成計畫讓他們出國留學,「萬川號」則傳賢不傳子。但陳冠州大學快畢業時,陳建成突中風,無法工作,兩兄弟放棄了留學夢,毅然地繼承家業,成為第四代老闆。經過時代變遷,一百多年過去了,「萬川號」的口味始終沒改變。時至今日,陳冠能兄弟研發新口味,還得要陳建成試吃點頭才能上市。一步一腳印的傳承精神,就是「萬川號」屹立不搖的關鍵。

招牌商品 1.台灣鮮肉包(大的30元、小的25元):內餡有豬肉、香菇和蛋黃。選用當天現宰的溫體豬肉,以傳承百年的配方醃製。香菇不切丁,直接拌炒後入餡。外皮吃起來扎實、有嚼勁,與內餡相輔相成。

2.台灣水晶餃(18元):外皮用「番薯粉」調製嚼勁十足,經過蒸煮,也不會過於軟爛。肉餡除了溫體豬肉,還使用「豆仔薯」取代常見的竹筍,味道不會被豬肉壓過,有懷舊的感覺。

3.綠豆椪(25元):以健康為取向,刻意減少糖的用量,避免過於甜膩。內餡除了綠豆,還加上獨家配方現炒的蝦米肉。一甜一鹹,吃起來不油不膩,屬於古早的風味。

店家小檔案

地址:台南市民權路一段205號

電話:06-222-3234、06-228-5052

營業時間:08:00~22:00,每月第四個周日的隔天(星期一)公休

百年美食台北篇/有記名茶 用巧思、焙茶韻@food

「有記」不僅讓老建築有新風貌,也為老品牌注入新活力。

有記名茶的「焙籠間」仍使用傳統炭火焙 茶。

鴻禧禮盒,以老店大門為配色靈感經典商 品。

飲joy袋茶及杯子,中英文結合與時尚的 配色,讓飲茶文化年輕化。

聯合報/記者陳若齡/台北報導,記者蘇健忠/攝影

第4代掌門人/王連源

承繼百年歷史家業卻有著創新思維,有記名茶在民國64年以前都是外銷,直到他接手才開了內銷門市,並隨大稻埕更新計畫,賦予百年老店有新生命,使之成為傳承教育茶產業文化之處。

對於現今台灣茶飲文化多元且有進口市場競爭,王連源樂觀且自信,「茶是華人文化的一部分」,市場潛力無窮,他認為發展精製茶,以及講究「品牌」和「品質」將是台灣茶最大優勢也是趨勢。

有記名茶台北大稻埕可愛之處,往往在於那新舊錯落的韻致,就像熱鬧且都更建築林立的重慶北路二段,竟有著這麼一間維持著紅磚屋瓦的百年老店「有記名茶」,垂著錦屏籐的紅磚屋瓦自成風景,保留製茶工藝和機具的店內,更宛如一間活的茶博物館,陳述著百年來台灣茶業的興衰故事。

廈門起家 早期外銷

「有記名茶」是由現任掌門人的曾祖父王敬輝,1890年創設於福建廈門,當年名為「王有記茶莊」,第二代將事業拓展至南洋,並於1907年來台於茶業集散重鎮大稻埕設立精製茶廠,奠定百年家業基礎,但一直都從事外銷,傳至第四代也是目前負責人王連源時,才與兄弟在濟南路開設第一家內銷門市。

老店翻新 保留古味 承繼家業,致力推廣精製茶以及茶文化的王連源,為老店注入新活力,近年翻新的老店維持典型閩南舖家建築,前面是店面,後方是製茶廠,雖迎合時代改裝,但整棟建築梁柱都仍保持舊有,傳統精製茶葉的各種機具也都保存下來,最裡處甚至還有傳統焙茶使用的「焙籠間」,茶香暖暖四逸。「以前開洗衣店的鄰居還會來借焙籠間烘衣,讓衣服滿是茶香」,王連源笑著又說,「茶業出口貿易盛時,大稻埕這帶多達2、300家茶行,因此每當茶季、花季時,從中山北路一路過來滿街都是花與茶香。」

改裝後的店內仍處處可見「骨董」,如計算揀茶工資的「茶籌」、外銷的茶箱、箱上打印的鐵牌等。原是工人揀茶梗的二樓,改裝成時常洋溢書香、琴韻的藝文空間─「清源堂」,不求營利而是開放快失傳的南管以及許多文藝社團在此聚會,每周二晚上6點半還有免費南管教學。

要讓喝茶 像品咖啡

說起台灣早期茶業外銷盛況以及茶葉如何從採收、殺青到精製等流程,王連源津津樂道,對於百年老店發展也充滿想法,設立網站、成立臉書(Facebook)粉絲團、推出年輕活潑的禮盒包裝設計等,連學食品營養的女兒也投入協助經營。就茶葉本身,王連源也很有想法,他以自家烘焙獨有韻味「奇種烏龍茶」自豪,並指出「烏龍茶有綠茶沒有的香、紅茶沒有的韻」,而且每家都能焙出自家特色,讓喝茶也能像品咖啡一樣很有樂趣。

招牌商品 1. 鴻禧禮盒(1,500元~3,000元):紅黑雙色罐裝取自擁有歷史悠久的店門,黑木門上總貼著紅帖,醒目搶眼,也成為獨特招牌,罐內可按客人需求選茶。

2. 菁彩禮盒(340元~1,400元):從紅黑雙色延伸的粉紅與灰色,粉嫩時尚的配色與輕巧罐身迎合時下年輕市場,同樣可客製選茶。

3. 飲joy袋茶(1盒20包150元):打破茶包都是次等貨印象,選用上等好茶入袋,讓更多人輕鬆方便地接觸好茶,不限茶種。 店家小檔案

地址:(總店)台北市重慶北路二段64巷26號

電話:02-2555-9164

營業時間:09:00~20:30,周日例休

網址:http://www.wangtea.com.tw/

百年美食台南篇/度小月擔仔麵 肉燥香、傳統味@Food

度小月擔仔麵的煮麵台,維持古早風味。

度小月擔仔麵創始人洪芋頭(中),他當時就挑著擔子,沿路叫賣。 記者莊宗勳 翻攝

度小月擔仔麵的生意興隆,客人在旁邊坐成一排, 享受佳餚。 記者莊宗勳 翻攝

度小月的擔仔麵是吃巧不吃飽,口味精緻。

度小月的豬肝每天只有一副,非常珍貴。

聯合報/記者莊宗勳/台南報導‧攝影

第4代掌門人/洪貴蘭

不排斥開放加盟,但加盟主的心態很重要,「不能當作是麥當勞來學」。面對下一個百年,除了維持「度小月擔仔麵」的口味,還將多元發展,開發周邊產品,甚至研發出度小月肉燥的更多可能性。

度小月擔仔麵「我們只是在賣一碗麵。」儘管已是國際知名的店家,「度小月擔仔麵」的第四代老闆洪貴蘭還是遵循一百多年前、創始人洪芋頭的初衷,「做好每一碗麵。」

麵香四溢 國際知名

洪貴蘭指出,洪芋頭移民自福建漳州,在台南的五條港地區捕魚、載貨維生。由於台灣在清明節過後,海象不佳,隨之而來的颱風更讓捕魚充滿危險。為了度過這段沒有收入的日子,洪芋頭開始製作湯麵,挑著擔子沿街叫賣,沒想到生意興隆,兼差逐漸變成正業。 洪芋頭於1895年落腳在台南的水仙宮,並替擔子取名「度小月擔仔麵」,紀念這段因緣際會的故事。「度小月擔仔麵」並非一帆風順,第二代老闆洪再來在第二次世界大戰末期,被日本徵調到南洋參戰,差點客死他鄉,幸好最後平安歸來,延續「度小月擔仔麵」。

祖傳祕方 口味如一 一百多年來,「度小月」的口味始終如一,靠的是嚴格要求。第三代老闆洪振銘是洪再來的長子,他在13歲開始學習擔仔麵,抓麵、舀湯,只要一個小動作出錯,洪再來的巴掌立刻就到。洪振銘曾被打到耳鳴,但對「度小月擔仔麵」的使命感,讓他堅持下來。

擔心祖傳肉燥祕方外洩,「度小月擔仔麵」原本是傳子不傳女,洪家的女兒只能擔任外場工作。但洪振銘打破這個觀念,「只要願意學,他就願意教」,洪貴蘭就是在這種情況下,成為第四代的老闆。走進「度小月擔仔麵」,師傅仍像一百多年前,挑著擔子、沿街叫賣的洪芋頭一樣,坐在矮凳子上煮麵,彷彿時間不曾流轉。洪貴蘭說,這個架式,就是「度小月擔仔麵」能流傳百年的關鍵。

招牌商品 1. 擔仔麵(50元):用蝦子熬煮的高湯,喝起來十分清甜。肉燥則選用新鮮黑豬肉,經過古法五步驟:剁、爆、炒、燜、收,製作而成。品嘗度小月擔仔麵有步驟,先聞麵的香氣,再喝一口高湯,接著單吃一口肉燥,最後再把擔仔麵攪拌均勻,享受古早味。

2. 豬肝(40元):肉商每天會挑選一副當天品質最好的豬肝,送給老闆鑑定,如果品質不夠好,老闆會直接把豬肝退回,那天就不賣豬肝。所以很多熟客都會先詢問有沒有豬肝,如果向隅,甚至還會對老闆發脾氣。

3. 香腸(30元)、滷蛋(15元)、貢丸(15元):香腸先煎過,再用獨家配方滷,吃起來不油膩;滷蛋選用味道較香濃的鴨蛋,滷過再放涼,這項程序要重複三、四次,讓滷汁滲透到裡面;貢丸是請配合的廠商製作,採用新鮮的豬肉,用中藥配方滷過才能上桌。

店家小檔案

地址:(總店)台南市中正路16號

電話:06-223-1744

營業時間:11:00~00:30

網址:http://www.iddi.com.tw/

2.09.2011

Loewe X 阿凡達 特製經典AMAZONA包概念影片@Fashion








圖/VOGUE提供

2011/02/01

Loewe為了慶祝品牌經典的Amazona包包誕生36周年,邀請《阿凡達》、《蜘蛛人》、《星艦戰將Star Troopers》以及曾參與電視影集《噬血真愛True Blood》和電影《怪物奇兵Space Jam》視覺效果的導演James Lima拍攝《爆破Blow Up》概念影片!

影片一開始氣勢如同一部奢華的時尚廣告,當攝影機以渴望的角度、慢動作的鏡頭凝視Ana Beatriz與Loewe 的Amazona皮包時,皮包忽然間的爆炸將大家帶領到完全意想不到的境界。皮包完全分裂、呈現出它的基本結構 – 鎖頭、鑰匙圈、皮包邊緣的布塊、字母縮寫與手把 –在這些零件飛向攝影機鏡頭的同時來個特寫。

James Lima解釋:「 在工程師的設計圖中這就叫做分解圖,在圖中將產品分解,從視覺上做分析。我們決定要用這個概念來拍攝影片。」用一種華麗的方式慶祝Loewe 經典的Amazona皮包,以及讓此款皮包獨特的幾項實用設計細節。

《爆破Blow Up》由好萊塢特效專家James Lima執導、Katie Grand設計造型、維多利亞的祕密(Victoria`s Secret )御用名模安娜貝琪茲巴羅斯(Ana Beatriz Barros)主演。延續去年35週年的企劃則是藝術家與攝影師, Nigel Shafran 以特別的攝影作品慶祝Amazona的35周年。

花邊教主泰勒曼森 香水廣告曝光@Fashion


圖/VOGUE提供

2011/02/03 Nana Liu

說到這位17歲的《花邊教主Gossip Girl》”小J”泰勒曼森,製造話題的功力,與布萊克萊佛莉、萊頓明絲特這些姊姊們相比不惶多讓。

自組搖滾樂團The Pretty Reckless,又代言瑪丹娜與女兒Lourdes Leon共同擁有的服裝品牌Material Girl,成為影迷爭相模仿的新一代時尚教主,她的彩妝風格與私服穿搭,都是雜誌熱賣的報導重點。 泰勒曼森強烈的個人風格,也吸引設計鬼才大師John Galliano的注意,邀請成為他全新香水Parlez-Moi d’Amour的廣告代言人,廣告配樂也是她的樂團The Pretty Reckless其中一首創作歌曲〈You〉。在這支廣告中,泰勒曼森拿著一支長羽毛筆在紙上塗塗寫寫、修修改改,非常苦惱字句該怎麼雕飾的樣子,這場景讓人聯想到電影《贖罪Atonement》裡,男主角詹姆斯麥艾維寫情書給綺拉奈特莉的緊張模樣。這瓶香水「Parlez-Moi d’Amour」,就是講述一個關於愛的故事。

John Galliano坦言泰勒曼森就是他創作這瓶香水的繆思女神,一個前衛摩登的女孩卻老老實實寫著傳統情書,他很喜歡這種充滿浪漫矛盾的感覺。香水名字 Parlez-Moi d’Amour取材自Edith Piaf的一首歌,中譯是「跟我說愛」的意思,花果香調擁有John Galliano一貫的奢靡、浪漫、叛逆、犀利的年輕風格,瓶身包裝設計貼有一枚花團錦簇的郵票,讓甜蜜香水頓時化身成一封告白的情書。

時尚還有什麼顧忌?什麼限制?

@Source from:

2.06.2011

搖滾女孩和她的朋友們 / Anna Sui@

從1991年Anna Sui舉辦第一場個人時裝發佈會以來,20年過去了。她早已從一個夢想為搖滾明星設計服裝的底特律女孩,變為一位成功的全球性品牌老闆。但有幾樣東西貫穿著Sui的職業生涯:對音樂的熱愛,對時裝史的癡迷,以及和眾多圈內好友的友情。

文/王未末 圖/Anna Sui

為我們津津樂道的時裝設計師的社交生活——譬如Halston與Liza Minelli的友誼,Coco Chanel與Igor Stravinsky的一段情——大多成型於他們功成名就之後。Anna Sui則不然,她和Madonna、Steven Meisel、Naomi Campbell等人的朋友關係可以一直追溯到她舉辦個人第一場時裝發佈會之時。

想像一下,一個長著娃娃臉的東方女孩,頭戴蝴蝶結發帶和民俗風瑪瑙項鍊,身穿亮藍色皮草外套配黑背心,在紐約朋克文化地標之一的CBGB俱樂部的周日派對上,和一屋子奇裝異服者玩在一起,其中包括畫著眼影的Meisel和變性名模Teri Toye,時間大約是1982年。“那時的紐約是一座令人興奮的城市。”Sui回憶道,“夜店裡充滿各種機會,你可以在那裡認識倫敦最新潮的樂隊,會有人邀請你參加畫廊開幕式,或是介紹你在某部地下電影裡客串一個角色……”

就在這些熱鬧的午夜場,Sui組建了她的朋友圈子,他們一個個才華橫溢,期待在時尚界出人頭地。到1980年代末,小團體又加入了Linda Evangelista和Naomi等名模,正是在眾人的鼓勵和幫助下,Sui終於在1991年將她的設計搬上T台。

最近,為慶祝處女秀20周年,Sui和Chronicle Books出版社合作發行了一本精裝畫冊,按時間順序回顧了她這些年來設計的各個系列。貫穿每一頁的,除了無處不在的音樂靈感、1960年代的風格符號,當然還有她的好友們。The White Stripes樂隊的Jack White為書作序,大都會博物館的策展人Andrew Bolton為書撰文,而Meisel則寫了一篇動人的介紹信。“我的朋友中有這麼多這個時代最傑出的時尚精英,我覺得自己太幸運了!”Sui這樣告訴《外灘畫報》。

為搖滾明星設計服裝

當1970年代中後期Anna Sui就讀於Parsons設計學院時,紐約的物價不比今日。那是創意高漲的年代,較低的生活成本讓曼哈頓湧現出一大批藝術家。“現在你再也不能花200美元租到2000平方英尺的閣樓了。”Sui調侃道。彼時她剛剛高中畢業,隻身離開老家底特律如同置身天堂,每週末必去跳蚤市場報到,尋覓她打小就喜歡的1960年代二手衣。

和許多時尚界前輩一樣,Sui的時尚熱誠啟蒙得相當早。她四歲就立志當一名時裝設計師。年幼的她不僅對著裝很有主見,甚至宣佈同一身裝扮在一年內絕不穿兩遍。“我記得小時候有一天我在學做餅乾,我母親見了便說:‘烹飪不是你的強項,還是發展別的才華去吧。’”於是懷有時裝夢的Sui學起了女紅,並從時尚雜誌上撕下給她靈感的圖片整理成集,稱之為“天才檔案”(Genius Files)。

在學校,她結識了後來大名鼎鼎的攝影師Steven Meisel和時裝編輯Paul Cavaco。“我第一眼見到Steven就想和他做朋友,因為他漂亮極了,而且有著驚人的氣場。”Sui如此回憶她和Meisel的相遇。

Sui當時的住所離校區不遠,因此成為眾人聚會的理想樂園。“我家裡有一隻Diana Vreeland的人形模特,我們總是盛裝一番,圍著它拍照。”如今,這座人台已是大都會博物館裡的藏品。

每到出門的日子,Sui和她的時髦朋友們便相約於一家名叫One U的餐廳,然後出發前往Max’s或CBGB,“看人及被看”。對搖滾樂的熱愛將這些年輕人聯繫到一起。“我最初見到Stephen Sprouse和Marc Jacobs的那幾次,不是在夜店,就是在搖滾音樂會。”她說。

整個1980年代,Sui都活躍在曼哈頓下城的音樂圈,有熱門演出的地方總少不了她的身影。搖滾明星和他們女朋友的穿衣風格從小吸引著她;現在,她終於有機會成為他們的一分子了。“在我剛入行時,我尚未形成自己的風格。我的想法很簡單,就是為搖滾明星和那些喜歡參加搖滾音樂會的女孩設計服裝。”Sui笑稱。

當時在紐約有個名為“Boutique Show”的展銷會,所有專賣搖滾類時裝的商店都會在此採購,而Sui第一次參加“Boutique Show”就受到了Macy’s和Bloomingdale’s百貨公司的青睞。她設計的5件上裝,一條半裙和leggings——全數在她位於切爾西的公寓裡完成——不僅順利入選櫥窗展示,《紐約時報》還為她登了一整版的廣告。為此,Sui失去了自己的正職工作。

“我所任職的那家休閒裝品牌的老闆把我叫進他的辦公室,對我說,‘你不能一邊在《紐約時報》登廣告,一邊拿我的薪水。你不能再這麼下去了。’我告訴他我無法收手,因為我還有訂單要完成。”就這樣,Sui開始了自創品牌的生涯。

“這個Anna是什麼人?”

1980年代對年輕設計師來說是充滿機遇的十年,各大零售商荷包鼓鼓,預算充沛,像Kal Ruttenstein這樣的大牌買手又以發掘新人為己任。但從另一個角度看,80年代又是不利於年輕設計師創業的十年。權力套裝風潮如日中天,女人們從頭到腳穿著Versace或Chanel,新品牌無疑是夾縫中求生存。

Sui低調而耐心地經營著她的服裝生意,並在閒暇時為攝影事業漸漸起步的Meisel擔任兼職造型師。距離走上T台,她萬事俱備只欠東風,直到Madonna穿著她的衣服參加了Jean Paul Gaultier的發佈會。“是她讓我有信心舉辦第一場時裝秀。”Sui坦言,“那是1990年,我第一次去巴黎。前往Gaultier秀場的途中我和Steven去麗茲酒店接Madonna。我記得她說,‘我要給你一個驚喜’,於是她把大衣脫了,裡面是一條我設計的洋娃娃式連衣裙!她的房間裡到處都是衣服,還有Chanel的購物袋,但她居然選擇了我的裙子,這件事對我觸動極大。”

回國後,Meisel和Cavaco堅持在Sui耳邊吹風,一再鼓動她自己辦秀。“然後有一天,在髮型師Oribe的車裡,Linda和Naomi對我說,‘我們會幫你的。’”超模們自有她們的辦法。在那年夏天的定制服時裝周上,她們穿著Sui設計的棉質蕾絲裙跑遍整個巴黎。“我不斷接到越洋電話,許多模特問我要Linda她們穿的連衣裙,Helena Christensen也要一條。最後,因為有太多姑娘們穿著我的衣服去試裝,據說Karl Lagerfeld都忍不住發問,‘這個Anna是什麼人?’”

一季之後,在Linda和Naomi的帶領下,一眾頂級名模為Sui的處女秀走台。短短一年後,她的第一家專賣店在紐約蘇荷區開幕。好運接踵而至,就在那一天,Sui又在Macy’s閒逛時巧遇她的終極偶像——1960年代風雲人物,滾石樂隊成員Keith Richards的前女友Anita Pallenberg。  

“我本來只想買兩雙絲襪,但是突然之間,我看到了她。‘天呐,那是Anita Pallenberg。’我心想。多年前我曾在Mudd Club的洗手間裡碰到過她一次,經過一番思想鬥爭後,我決定不再錯過這千載難逢的機會。於是我走到她面前,叫她的名字。她回了我一句“嗨”。我借機邀請她參加我的開店派對,從那以後,我們就成了朋友。”Sui回憶說。

對從青少年時期就將電影《表演(Performance)》中的Pallenberg奉為穿衣靈感的Sui來說,這一天的到來簡直是美夢成真。時至今日,每當有樂隊向Sui發出贊助服裝的要求時,她仍然總是喜出望外。最令她激動的一次莫過於1997年與Marilyn Manson的合作,他要出席MTV音樂錄影帶大獎的頒獎禮,請Sui為他打開資料庫的大門。“我的系列給予他極大的啟發,最後,他像1992年秋冬Naomi在我秀上那樣穿著一條皮護腿上了台,看上去有趣極了。”

講述服裝背後的故事

走進Anna Sui位於全球各地的30多家店鋪,你將踏入一個奇異的世界:木制地板,古董傢俱,熏衣草紫色的牆面上張貼著泛黃的舊海報,洋娃娃隨意地擺放在配飾旁邊。開設第一家專賣店時,Sui的裝修預算並不寬裕,因此她在牆上掛了許多在跳蚤市場發現的塑膠蝴蝶,將之漆成黑色。在紫色牆面的襯托下,這些小裝飾顯得別致非常。“曾有不少顧客想問我買下它們。”Sui得意表示。

生性懷舊的她總能在陳舊的和便宜的東西上發現美。她的幾款香水——“Sui Love”的蝴蝶,“Dolly Girl”的娃娃臉——都像是舊貨市場淘來的玩意,她的時裝很多時候亦具有二手衣才有的時代感。這一切與Sui成長的時代環境息息相關。生於1955年,Sui經歷了搖滾的黃金年代,而那時當紅的設計師如Emilio Pucci、Ossie Clark、Zandra Rhodes等則對她的設計風格產生深遠影響。Sui至今仍會穿她讀大學時覓得的60年代Pucci舊衣。“Pucci的顏色點亮了我兒時的生活。”她說,“我偏愛那些經典、鮮豔的花色,非常波普。現在的人已經不知道怎麼組合出如此歡快的花色了。”

但Sui深諳此道。她的時裝和Ossie Clark、Pucci的設計一脈相承,衣服的結構、剪裁相對簡單,強調印花和色彩組合,有著極高的平面視覺感。格紋、蠟筆畫效果的小碎花、小馬駒拼花、太陽圓點和佩斯利花紋交織出現在她的系列裡,一本兒時看過的60年代雜誌為面料提供了調色盤,獨特的印花則來自於一家中東的商店,Sui把店裡所有賣不出去的過季商品全都買了下來。

早在新系列發佈前的三個月,Sui就開始整理新一季的“情緒板”——由雜誌掃描、明信片和布料拼湊而成的靈感大熔爐。帶給她靈感的也許是一場威尼斯的Fortuny展覽,又或許是在朋友家看到的一套北歐傢俱。如果Sui要發佈一個關於美好年代的系列,她會閱讀《追憶似水年華》和搜集奧菲爾斯的電影以召喚一種“普魯斯特式的情調”,儘管她自稱對該文豪一無所知。如果Sui要做一個海盜系列,她會親自去土耳其采風,踏尋地中海梟雄巴巴羅沙的足跡,然後將所見所得與Marie Antoinette和New York Dolls樂隊相結合,因為她要塑造的是一名“洛可哥風格”的海盜。

Andrew Bolton認為,比起她的美國同僚,Sui的設計手法更接近於那些喜歡說故事的英國人,他們善於用敘述的方式把不同的靈感串連在一起。這就是為什麼米妮老鼠和溫莎公爵夫人,維多利亞時期的牛仔和好萊塢20年代的默片明星,總可以在Sui的T臺上和諧共存。

Sui常說:“一旦我對一樣東西產生了興趣,我就要把它徹底研究得一清二楚。”對她而言,從事設計的過程就是與顧客分享她的新發現的過程,而《Anna Sui》的出版則讓她終於能知無不言,因為這本書對20年來的每個系列都有著細緻到每一個造型和靈感的詳盡記錄——儘管這意味著重溫一部分今天看來不那麼優雅的老照片。

當然,你可能會問,作為一名21世紀的設計師,常常沉湎於過去是好事嗎?Sui的解釋是:“歷史是我們所知的全部。如果我們不從歷史中尋求答案,還能從哪裡學到經驗呢?我愛Aubrey Beardsley的作品不是巧合,因為我也收集1960年代的迷幻搖滾海報,而後者恰恰受到前者的影響。我就是喜歡在事物中發現聯繫。”一說到這裡,她的話匣子又打開了。

B=《外灘畫報》

A.S=Anna Sui

B:你的這本作品回顧集和市面上的其他時尚類書籍有何不同?

A.S:當我閱讀其他設計師圖書的時候,我總是奇怪他們為什麼不在書裡分享自己的靈感來源,有的人明顯是進行過細緻的研究的。我認為人們之所以喜歡我的設計,是因為我的服裝裡包含著豐富的故事,它們都裝在我的腦子裡,但我從未有機會將之與他人分享。因此,我十慶慶倖Andrew Bolton能理解這一點,並把每個系列背後的情況一五一十地展現給讀者。

B:製作這本書的難點是什麼?

A.S:我就像只屯東西的老鼠,喜歡收藏所有東西,所以每個系列的照片以及大多數靈感牆都被保留了下來。問題是很大一部分照片拍攝于數碼照相機發明前,因此我和助手不得不一遍又一遍查找底片和幻燈片,這項工作確實夠累人的。

B:設計師進行創作大都依賴於長時間的資料採集,但很少有人像你那樣投入,把每個系列前的準備工作當作一種興趣愛好來經營。

A.S:一旦我對什麼東西產生了興趣,我就會刨根問底,把它研究得一清二楚。這是我發現世界的方式。我喜歡逛跳蚤市場,探索其他民族的文化和手工藝,任何有歷史的東西我都喜歡。

B:你的“天才檔案”如今有多大規模?

A.S:從小時候放在床底下的一箱子那麼大,已經發展到了霸佔整整一個衣櫥的規模。我仍不時加入一些新東西,比如雜誌簡報和明信片。

B:會不會有時你的研究太過深入,或者你的研究物件太多冷門,以至於你的顧客無法領悟你想達到的效果?

A.S:並不是每次我研究的成果都會出現在新系列裡,可能我只是把我讀到的東西用進去一點點。重要的是,我享受做研究的過程。我認為人永遠不能停止學習,而這正是我的工作中最有趣的一點。我希望我的觀眾能體會到我發現一件東西時的喜悅之情。

B:同時,你還是個資深的二手衣收藏家。

A.S:我喜歡收集Ossie Clark和Zandra Rhodes的古董衣,我特別愛他們早期的作品。他們當紅的時候我還小,所以我現在要把錯過的都補回來。

B:哪種時裝是你不喜歡的?

A.S:我不喜歡結構上過於複雜的衣服,有炫耀技巧之嫌。

B:你有沒有嘗試過極簡主義?

A.S:有過一個這樣的系列,為了向Halston致敬。起先我設計的全是簡單的澤西布、連身裝和大衣裙,但後來我還是忍不住在模特的頭上加入孔雀羽毛裝飾。我實在無法抑制(我的裝飾癖)。有的設計師十分善於進行解構主義設計,我卻不行,可能是因為我對服裝結構的理解太過遵循傳統。我受不了接縫歪歪扭扭,或是把舊衣服拆拆補補。

B:你一般是如何開始著手新系列的?

A.S:每當開始設計新系列前,我都會挑幾首歌,用於激發靈感。為了手頭的這個系列,我就在聽滾石的Exile on Main Street和一些1970年代的南加州搖滾,如Buffalo Springfield和Crosby、Stills & Nash。你們將會看到它們是如何融入我的系列的。

B:音樂是你時裝的永恆主題,你對搖滾樂的最初印象來自於哪裡?

A.S:我在底特律的郊區長大,從小就對披頭士和滾石樂隊充滿幻想,我將他們稱為英倫的入侵。我看過的第一場搖滾音樂會是在我家附近公園舉行的一次多人表演,有Iggy Pop、MC5和The Stooges。

B:哪位搖滾偶像對你影響最深?

A.S:我一直覺得Anita Pallenberg的著裝風格是搖滾明星中最出色的。沒有她,滾石樂隊的傳奇將是不完整的。她年輕時美極了,即使現在,她仍然看上去很棒。不管幾歲,她的身上都帶有一種隨意的優雅氣質。當我設計一個系列的時候,我總會問自己,“這件衣服Anita會穿嗎?”可以說我的每個系列裡都有她的影子。

B:你設計的這麼多系列裡,哪個對你來說最特別?

A.S:第一個系列對我來說是最富挑戰性,也是最珍貴的。朋友們與我齊心協力,一同操辦了這場秀的每個細節。Steven Meisel和Paul Cavaco幫我出主意,Linda Evangelista和Naomi Campbell帶著她們的名模朋友來走秀。對此我非常感動,這段經歷是我從業以來最難忘的回憶。

B:說到Linda和Naomi,和超模一起工作會不會壓力很大?

A.S:讓超模來試裝的經歷只能用可怕來形容。她們會看著牆上的出場順序表,說“她比我高所以我不要排在她之後出場”,或“為什麼她有3套行頭而我只有2套?”她們之所以能成為超模不是沒有理由的。一旦她們換裝完畢,現場的每個人都為她們著迷。

B:作為過來人,你能否給年輕設計師一些建議?

A.S:你需要為你的品牌塑造一個鮮明的形象,有了這個形象,你才能順利地進行品牌擴張,並染指其他領域。真正能讓你賺到大錢的,是品牌授權。每個人都會有屬於他的時刻,時尚就是時間的遊戲,你只能屬於一個時代,這是不可控的。

@Source from:《外滩画报》 2011-01-13 總第 421 期

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