COMME des GARÇONS PLAY “LOVE IS TENDER” CHRISTMAS 2011@Fashion

2011-12-09

 

一直深受大眾喜愛的 COMME des GARÇONS，繼續以經典的愛心圖樣俘虜眾心。川久保玲繼上次發表的聖誕別注系列 "LOVE IS TENDER" 後，此番再度推出了另一款別注版愛心圖騰TEE，以簡單的手繪愛心線條打造多個心形圖案。單品於英國的DOVER STREET MARKET正式上架。

川久保玲以「LOVE IS TENDER 」為靈感，在PLAY系列展現溫柔的愛。
圖／團團提供

聯合報╱記者林哲良／台北報導

迎耶誕，複合式精品品牌團團，大玩趣味與奢華，塗鴉、反光、潛水艇、傳家寶通通成為耶誕主題。 川久保玲Comme des Garcons PLAY系列推出耶誕限定版T恤，以「LOVE IS TENDER」為靈感，緞面材質印上招牌大眼愛心圖騰，川久保玲與義鞋款品牌Superga也以聯名塗鴉鞋款穿出趣味。
帽飾品牌Celine Robert吹起Royal style風潮，帽飾形狀與裝飾也經過熨燙塑形。夢夫人則是以絲綢拼織、復古蕾絲與多條鏈飾搭配的骨董項鍊，或串珠鑲飾提包等詮釋「傳家寶」概念。

@Source: 2011/12/15 聯合報】@ http://udn.com/

聖誕茶包＠Design

 

2011-12-13

就茶包的設計樣式並不是新穎的，只不過在這個季節比較適用，傳播聖誕的氣息，冬天喝茶水也比較暖和。

星巴克獨步全球 推出擂茶星冰樂@food

星巴克獨步全球推出「擂茶咖啡那堤」與「擂茶咖啡星冰樂」。 記者林澔一／攝影

聯合報╱記者祁玲／台北報導 2011/09/15

星巴克再推新品，包括融合在地食材風味的擂茶咖啡星冰樂、擂茶咖啡那堤兩款飲品，提供民眾味覺新體驗，季節限定上市，售完為止。

為了在競爭激烈的咖啡市場凸顯特色，星巴克耗時一年，研發全新口味。最後以黑白芝麻、蕎麥、糙米和抹茶共9種成分，融入咖啡、香草糖漿及牛奶，並依照冷熱飲不同作法，推出星巴克「擂茶咖啡」。

星巴克表示，擂茶是客家族群招待客人的茶點，也是台灣具地方性的代表飲品。為了找出擂茶在咖啡、牛奶間最平衡的風味，研發團隊經過上百次的盲測試飲，保留穀物的口感和香氣，喝起來香濃順口。

另外，星巴克也把在地化的概念運用在糕點，採用台梗9號米調合即溶咖啡「星巴克VIA」，製作出「VIA咖啡米蛋糕」，是東西方食材融合的另一例子。

@Source: udn.com

舒茲三法寶 救回「走味星巴克」@People

圖／經濟日報提供

經濟日報╱編譯 季晶晶

圖／經濟日報提供

舒茲（Howard Schultz）在2008年1月星巴克公司（Starbucks）股價幾乎快跌至谷底時回鍋擔任執行長，他斷然關閉虧損分店、積極領導組織轉型，並在不景氣中逆勢創造高獲利。

專精溝通訓練的企業講師蓋洛（Carmine Gallo）研究舒茲的領導力指出，舒茲握有三項成功祕訣，足可供所有企業借鏡。

第一，清楚自己投身的行業。

舒茲相信，2006、2007年間走下坡的星巴克，必須重新與顧客建立感性連結。為達目標，舒茲重提他當初設定的願景，強調企業的根本價值。

蓋洛曾為出版教育訓練相關書籍訪問舒茲，在兩小時的對談中，舒茲完全沒提到「咖啡」兩個字。當蓋洛疑惑發問，舒茲回答：「咖啡是我們販賣的產品，但不是投身的行業，我們在人的行業裡。我們尊重職員、提供顧客在工作與家庭以外的第三個去處，這些都是要與人產生連結。」

人人都能賣咖啡，街頭到處可見經營不善的咖啡店。星巴克也賣咖啡，但他們知道人的連結有多重要，成績因此出類拔萃。

所以，企業要先弄清楚真正投入的是什麼行業。產品不重要，重要的是產品對顧客的生活有何意義。

第二，把握每個接觸點，和顧客建立感性連結。

星巴克希望顧客一走進店裡馬上就有獨特體驗。2008年的變革是重新激起顧客對這個品牌的記憶。

舒茲在自己寫的書「勇往直前」（Onward）裡承認，追求快速成長，使星巴克失去咖啡的戲劇效果和浪漫感受。

例如，改變咖啡的運送方式、先研磨咖啡再儲存，導致星巴克分店失去吸引顧客上門的濃郁咖啡香。

另一個例子是星巴克採用新義式咖啡機，效率雖好，但機型太大，擋住咖啡師傅無法和顧客聊天。

舒茲認為這是星巴克經驗「商品化」的後果。他一返回執行長職位，立刻著手改善，把浪漫感受帶回星巴克。

第三，訴說品牌故事。

 透過網站、廣告、社群媒體，星巴克不斷陳述自己的故事。舒茲更進一步認為，每家星巴克分店都應該要表達一個咖啡故事，和他們對組織的信念。

這必須是完整的故事，包括產品入口的味道，以及擺盤的方式。

從新鮮研磨咖啡的香氣和味道，還有顆粒大小，都要講究。色澤、質地、形狀、室內材質、牆上的藝術設計、音樂，甚至員工間的對話，以及該如何和顧客互動，無一不重要。

每件事都先想好要如何提供，提振舒適度與溝通的效果。

所以，我們要問自己，該如何訴說我的品牌故事，以及如何透過所有可得管道，上線或離線，將故事傳達給每個人。

最重要的是，舒茲相信，工作應該注入目標與意義。

這代表愛你的工作、愛手下員工，並喚起顧客的感動。

（取材自富比世雜誌）

法國：梅斯，藝術變身@Travel

在大多數法國人的印象裡，梅斯是一個灰濛濛的城市，這裡充斥著冶金工業和終日的雨水。「連在梅斯入伍的青年都在營房裡過著無聊的日子呢！」這是人們對梅斯城生活的固有印象。但是今天，請先擯棄腦海中對這個城市的固有看法。但事實與想像正相反，這座位於洛林地區的城市其實是光彩奪目、金黃色的。去年全新開幕的梅斯蓬皮杜中心又為這裡的藝術文化生活增加了內容，這座城市裡有花園、有小島、有藝術，還有溫泉！

梅斯因其悠久的歷史而愈發享有盛名。然而，悠久的歷史並不是靠隻言片語便可一筆帶過的東西。在1871年至1918年期間（將近半個世紀的時間！），梅斯第一次被德國佔領。在這期間，梅斯卻擁有一段令人驕傲的歷史。當時德國的君主Guillaume二世想要將梅斯打造成世人瞭解德國的視窗。他親自在柏林監製了梅斯車站、郵局以及行政長官府邸的設計圖。許多著名的建築師和城市設計師都參與了當時重建梅斯城的工程。如今，當時的皇家之城已被選作了「世界人類遺產」。當人們沿著著名的Foch大道（即梅斯城的環城路）散步時，一側是無與倫比的別墅建築，另一側則是高樓林立的大廈建築群，兩者相映生輝。

就像巴黎一樣，梅斯城也有一條美麗的河流——Moselle河。它和塞納河一樣寬。河上架起著一座座古橋。在河中央的島上，有一座「戲劇廣場」，還有一座可追溯至18世紀的歌劇院。在離城中心僅幾分鐘路程的地方，我們發現了不少建在山丘上的美麗別墅建築。其中有一座建築的名字叫「亞當的葡萄園」的餐廳。正如它的名字告訴我們的那樣，這裡種滿了葡萄樹。在這裡，我們可以找到風味絕佳的美食和香醇的葡萄酒。同樣值得推薦的是éric Maire的小酒館。在這裡，廚房完全是開放式的，主廚會當著客人的面來烹製美食。而在Picnics餐館，桌面是純一色的白，給人十分清新的感覺，讓人彷彿聞到了鮮榨橙汁的清香。

當然不得不提的還有梅斯蓬皮杜中心。該中心無與倫比的建築風格正是出自於日本設計師板茂和法國設計師Jean de Gastines之手。它在去年5月正式開門迎客。從鏡頭裡面看這座位於梅斯的蓬皮杜中心，會讓人產生一種奇幻的感覺。梅斯蓬皮杜中心是世界上最大的三家外形呈平行六面體試管狀畫廊之一。當我們逐漸走進它那玻璃狀的門口，眼前的風景卻讓人有種逐漸遠去的錯覺。中心主屋構架全部採用來自瑞士和奧地利的雲杉作為材料，但是更令人驚嘆的是，這些雲杉上附著著一層半透明的玻璃以及特氟龍纖維質的薄膜。內部的設計則由設計師板茂操刀，十分簡潔，充滿了濃濃的日式風格。

在梅斯，當代藝術走上了街頭。藝術家們甚至將軍營也作為了藝術的創作地。2009年，他們創作的「白夜」所表現的正是世界的黑暗。難道當代藝術將會是梅斯新的標誌？答案是「未必」。梅斯蓬皮杜中心的成立只是為了提供給人們一個探索梅斯20世紀人文遺產的機會。例如，人們可以在中心看到來自Saint-Maximin教堂的彩繪玻璃。梅斯城可謂是加洛林王朝文明的搖籃，早在中世紀，這裡已經成為了整個歐洲的藝術之窗：這裡有格列高利的歌聲（格列高利屬於一種宗教文化），手繪的油畫，象牙質的雕塑……時至今日，擁有梅斯蓬皮杜中心的梅斯城仍舊可以驕傲地將自己作為歐洲當代藝術的視窗。

蓋斯傳奇 打響星巴克免煮咖啡名號@People

星巴克公司EMEA區副總裁蓋斯（Michelle Gass）。
圖／經濟日報提供

經濟日報╱編譯 季晶晶

43歲的蓋斯女士（Michelle Gass）是星巴克公司EMEA區副總裁，負責的市場非常遼闊，遍及歐洲、中東和非洲三大洲共33個國家，區內總共使用20種語言和10種不同貨幣。上任近半年的她將是這家咖啡連鎖巨人力拚海外營收倍增的秘密武器。

蓋斯其實是戰功彪炳的老將。早在1996年，當時28歲的蓋斯加入星巴克擔任星冰樂行銷經理，帶領三個人的團隊進行市調，決定為星冰樂加上圓頂蓋、鮮奶 油、糖漿和綠色吸管，並推出多種新口味，以豐富其屬於午茶歡樂時光的印象。她堅定面對內部改革阻力，最後終於成功將星冰樂打造成價值20億美元的品牌。

大學唸化工系的蓋斯說：「作為一名工程師，我會用事實和數據說話，但真正重要的是洞察產品內在。」

2008年初，星巴克銷售一路下滑，舒茲回鍋擔任執行長後的第一項改革就是提拔蓋斯為策略長，使她成為在男性占絕大多數高階主管中最年輕的女性成員。舒茲說：「蓋斯是有膽識的領導者，兼具業務管理能力和人際技巧，實屬難得。」

她不僅協助星巴克調整業務，也參與重新培訓1.7萬家門市13.7萬名員工的工作。她和舒茲共同制定包含七大步驟的改革方案，包括關閉全球900家門市、削減成本近6億美元、暫停所有分店營業三小時進行再訓練，並栓緊營運螺絲以改善品質。

此時，蓋斯也擔負起帶領星巴克進軍即溶咖啡市場的任務。但這項創舉遭遇內部反對聲浪，許多人認為，星巴克品牌形象會因此下滑。

蓋斯研究市調發現，「即溶咖啡」讓消費者望而卻步，於是將星巴克VIA定位為「免煮咖啡」，調配出的配方甚至讓消費者分不出是否為新煮的咖啡。VIA咖啡在全美推出僅十個月，銷售就突破1億美元大關。

2009年年底，舒茲再把改造星巴克旗下西雅圖貝斯特咖啡（Seattle’s Best）成為年銷售達10億美元部門的重責大任交給蓋斯。

蓋斯花數周時間與團隊進行腦力激盪，最後決定捨棄離星巴克傳統客群，轉向低檔市場。她說：「星巴克提供的咖啡體驗是豐富、有層次，帶著異國情調。西雅圖貝斯特想以簡單為特色。」

蓋斯和漢堡王、達美航空、Subway潛艇堡連鎖店、便利商店和超市達成合作協議，短短一年間，將西雅圖貝斯特咖啡的經銷點由3,000家擴大至5萬家。 她精簡袋裝咖啡產品線達40%，僅聚焦五種口味，並改變傳統的咖啡色包裝，採用明亮的藍綠色、紅色和橙色。蓋斯說：「小品牌必須具有破壞性。」

西雅圖貝斯特咖啡的年度銷售尚未達到10億美元，但蓋斯堅稱這是遲早的事。這一路走來並不容易，蓋斯說曾多夜輾轉難眠。與蓋斯合作推廣VIA的品牌設計業 者洪納安德森公司（Hornall Anderson）創始合夥人安德森說，當初蓋斯調到西雅圖貝斯特部門，被揣測是降職流放，但現在大家看到她標榜的願景，都希望參與其中，「她是星巴克的 祕密武器」。

（取材富比世雜誌）