11.24.2008

茶丼趣 茶泡飯變主餐 吃八分飽@Food

什錦刺身丼
漁師風醬漬鮪魚茶泡飯
炙燒明太子茶泡飯
炸蝦天婦羅丼
整牆的飯匙說明白飯是店內的精神所在,飯匙上所寫的就是目前或未來將要使用在丼飯或茶泡飯內的食材。

位於百貨公司附近的「茶丼趣」,讓人覺得現在餐廳真是心機重,看得出來又是女人票的吸票機。

在這裡用餐讓我有種「終於有人做到了」的感覺。一般中餐館賣的便當,明明就吃不完,也不能買小點、丟掉又可惜。

「百貨公司的專櫃小姐下班不想吃太多,有些女人逛完街也只想吃點清淡的…」,老闆說,於是就有了這家縮小版的丼飯、茶泡飯專賣店。由於女性是當初設定的主要客層,產品研發前會讓公司的女性員工先試菜,好不好吃得這群娘子軍說了才算。

「茶丼趣」是「麻布茶房」台灣代理商創立的新品牌,把日本居酒屋的宵夜「茶泡飯」當成主餐,是台北第一家茶泡飯專賣店。飯當然是重點,全程選用宜蘭越光 米。茶則結合柴魚高湯與靜岡煎茶,搭配香脆的日本進口米果、海苔與紫蘇葉,簡潔也很清爽。再來杯與「麻布茶房」同等級的抹茶奶酪,八分飽,剛剛好。

推薦料理

●漁師風醬漬鮪魚茶泡飯:使用鮪魚下腹肉,熱湯一淋,肉片瞬間就熟了。單點110元、套餐150元

●炙燒明太子茶泡飯:稍微烤過的明太子,軟硬口感更有層次。單點110元、套餐150元

●炸蝦天婦羅丼:炸蝦、香菇、茄子、青椒、地瓜,份量小但種類很多樣。145元

●什錦刺身丼:有鮭魚、鮪魚、旗魚等魚肉丁,還有玉子燒,口感豐富又清淡。單點120元、套餐180元

店家小檔案.地址:台北市忠孝東路四段17巷4號1樓

.電話:02-2711-5022

.營業時間:11:30~22:30

.消費:不可刷卡,不加成


@Source: 聯合報/記者陳靜宜 記者陳立凱/攝影

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