波堤創始者中村雅彰。記者林怡秀／攝影在Mister Donut甜甜圈中，台、日銷售都奪下第一的波堤，一向以女性為消費大宗，其實，波堤的發明人是位男士，這個近三年來在市場吹起一股波堤風的「小兵立大功」明星產品，整整「坐了3年冷板凳」，在不經意的機會下，被從塵封已久的櫃子中取出，重新設計外觀，一炮而紅。
波堤的創造者中村雅彰，在日本已成媒體爭相報導的對象，雖然中村曾在一年多前為了台灣第一家Donut，前來檢視台灣甜甜圈製作水準，但對台灣民眾來說，中村這個名字仍很陌生。
波堤是2003年元月在日本上市，銷售初期，單店每日平均賣出835個，是其他甜甜圈的近三倍，上市三年以來，在日本已累積賣出5.4億個，即使到現在，仍有單店一日賣出500多個，其中，蜜糖波堤是第一名，台灣在一年多前引進Mister Donut，已賣出400萬個波堤（包括五種系列商品），占所有甜甜圈的三成以上，與日本人一樣，蜜糖波堤也是台灣人的最愛。
中村曾擔任日本甜甜圈創始店大阪箕面店副店長，以及其他店店長，常對甜甜圈設計提出想法，進入商品研發部後，以一種類似巴西起司麵包的QQ嚼勁口感設計了甜甜圈，但當時未受注意，設計草圖在抽屜裡躺了三年。
直到2002年，Donut想找一種具QQ口感的新商品，才想到這個被遺忘已久的設計，中村從合作製粉公司所擁有各種機器中，試了數十種甜甜圈外觀後，最後，類似嬰兒手搖鈴的波堤甜甜圈拍板定案。
波堤帶動的效應是，大阪、京都、神戶所屬的近畿地區，連製作波堤的原料、機器都缺貨，這倒是Mister Donut始料未及。
@林怡秀+2006/02/25 聯合晚報
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