溫蒂漢堡推出「上好沙拉」，準備重振「沙拉吧始祖」雄風。路透聯合晚報╱國際新聞組/綜合報導
31年前首創沙拉吧的溫蒂漢堡 (Wendy’s)於9日大張旗鼓推出新陣容「上好沙拉」，在沙拉業績衰退近十年後，準備重振「沙拉吧始祖」雄風。另外，溫蒂也將嘗試恢復賣早餐。
新沙拉的食材包括鱷梨、蘋果和胡桃，售價5.99美元。溫蒂為了新沙拉鄭重其事，前後費時一年半。首先，它對1萬3000名消費者進行調查，發現他們希望溫蒂成為「真正食物」的代言人。溫蒂行銷長柯威爾說：「現在什麼東西都是大量生產、過度加工，人們希望吃到真正的食物，品嘗真正的料理。」
新推出的菜單講究新鮮可口，鑑於消費者比以往更注意食品標示，溫蒂將會寫明沙拉及配料的成分以及蔬果的產地。
溫蒂於1979年率先在速食店內提供沙拉吧，帶動各漢堡速食店的沙拉銷售。2002年，它更推出較高檔的「菜園奇葩」(Garden Sensations)系列沙拉，轟動一時，銷售奇佳。
但是，所有速食店的沙拉銷售後來數年都開始走下坡，銷售大減。
為了重振雄風，溫蒂這次全力卯上，準備大做電視和電台廣告，也將在平面媒體刊登廣告。正式推出之前，新沙拉今年初已在田納西州納許維爾市、俄亥俄州哥倫布市、猶他州鹽湖城、維吉尼亞州里奇蒙市試賣，反應熱烈，沙拉銷售超過預期，消費者好評如潮。
新推出的沙拉售價比「菜園奇葩」系列貴一美元。
近年美國經濟每況愈下，影響速食業者生意。過去五年來，美國速食業的午餐業績持平，晚餐衰退2%，但早餐因為價格較低、供餐速度快，反而成長2%。柯威爾表示，溫蒂將審慎評估早餐業務，最快今年稍後就會恢復供應早餐。
@Source from: 【2010/07/10 聯合晚報】@ http://udn.com/
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