欣賞藝術、品味美食在故宮，將在明夏滿足民眾的視覺與味蕾！國立故宮博物院因現有餐廳被檢舉不合消防法規營運，索性將餐飲中心BOT委託晶華酒店營運，昨日簽約，現有餐廳「上林賦」，將由建築師姚仁喜重新打造「故宮晶華」，明年底開幕。
院長石守謙表示，飲食不只吃喝，更是內在涵養，故宮有精采的典藏品，也希望有個與之匹配的飲食文化，舊有「上林賦」餐廳不足彰顯國際專業，因此導入新資源。「故宮晶華」每年將額外提撥營運收入1%，作故宮教育展示研究等推廣經費。
晶華酒店董事長潘思亮表示，故宮是中華文化寶藏所在，未來將結合傳統與現代，將華人飲食文化和歷史文化更緊密結合，並在尊重傳統建築精神，創造引領時尚的新餐飲。由姚仁喜規畫的「故宮晶華」，牆面採大片玻璃帷幕，結合過去和現代特殊建材，使開放式空間的寬闊延續到外部環境；夕陽西下內部光線透過玻璃帷幕映照，經溫暖光暈向外展現建築的生命力。
為照顧大眾消費力，「故宮晶華」地下1樓為美食街，將各鄉鎮特色小吃摩登化、1樓為古代客棧式設計，將本土食材結合故宮元素，充分展露大廚巧思、2樓包廂將以濃濃的中國歷史朝代風格取勝，每一間都不一樣，也許是春秋戰國式也許是漢唐明清式，多功能宴會廳在3樓，商務會議外，也可辦場有氣質的喜宴。
@陳淑英+news.chinatimes.com
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