Food @ 洋風壽司魔力醬汁

【第一次出現筷子】洋風壽司魔力醬汁記者唐郡威／攝影

第一次出現筷子
賽吉．布克爾終於正經起來，開始發筷子，這是目前第一次出現餐具。曾在美國工作的他，不脫加州風壽司路線，白米飯、鮪魚丁與醃黃瓜粒搭配成杯狀壽司，不刻意使用調味料，只用醃黃瓜引出酸鹹，就能表現得穠纖合度，而抹上調配過美乃滋的芥末醬，居然美味得讓席間一位饕客，不顧形象將盤中刮得一乾二淨。

@2006/03/10 聯合報 + 陳靜宜