【台北的空氣】空虛無根的橘色泡泡記者唐郡威／攝影
台北的空氣怎麼吃？「水溝水」又怎麼喝？巧克力是煎餃，也是雪茄，還會冒煙…大師拍拍手，餐桌變舞台，魔術秀上演囉！
空虛無根的橘色泡泡
「這一團橘色泡泡，到底是什麼？」賽吉．布克爾回答很直接：「台北的空氣。」像洗髮精擰出的泡沫，囁嚅地停在高腳杯內，顯得有些無辜，原來是紅蘿蔔汁泡，杯底沉著乳白椰奶與日本甜蝦，沒人敢再問是什麼，怕答案是台北的女人大腿或什麼的。
我們懷抱著無比懺悔的心情，遺憾帶給他如此的台北印象，而泡沫在口中顯得虛無，如同台北這個摸不著根的城市，紅蘿蔔腥味透露著不成熟的愛情，我慢慢發現賽吉．布克爾的菜色脈絡，捨棄豪華版食材，以輕描淡寫前進航行。
@2006/03/10 聯合報 + 陳靜宜
沒有留言:
張貼留言