三井綜合生魚片
握壽司
當季新鮮魚獲 多種創意料理
以新鮮、創意聞名的三井日本料理,最自豪新鮮的當季魚獲,例如日本青花魚油脂較豐厚,便不惜成本選擇該地;而此時是黑鮪魚的盛產期,就用東港天然鮪魚。店內大部分都用台灣南方澳、崁仔頂兩地的魚鮮。
師傅的創意手法也是一絕,總料理長會找來最新食材,要大家腦力激盪。光鮪魚,店內至少有20種料理方式,把整條魚各部位吃得淋漓盡致。
推薦料理 ●三井綜合生魚片:墨魚、黑鮪魚刺身、中腹、上腹、赤貝、貝唇與青柳貝等時令魚鮮,配上阿里山新鮮芥末與清口腔的蘿蔔絲,建議從以上順序食用。組合可依預算調配,1,500元起
●握壽司:挑選帶皮金目鯛、日本富灣白蝦、馬糞海膽等天然海鮮;其中鰻魚是楊貫一的最愛。組合可依預算調配,1,500元起
店家小檔案
.地址:台北市農安街30號
.電話:02-2594-3394
.營業時間:11:30~14:10、17:30~21:10
.消費:可刷卡,加一成服務費
@Source: www.udn.com
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