發現讓你感動的台灣好物＠Culture

文 盧映利

傳統產業紛紛西進中國尋求生路，「Made in China」（中國製）商品大量回銷台灣，尤其在標榜國際分工的時代，台灣不少傳統產業工廠幫國際大廠代工，即使是台灣生產也得掛上其他品牌，或是只生產部分零件，成為國際品牌產品供應鏈之一，100％「Made in Taiwan」（MIT，台灣製），又是純台灣品牌的商品似乎消失無蹤影，咬牙苦撐下去的業者算是鳳毛麟角。

其實在台灣的各個角落，仍有一些業者默默堅持著他們的理念，在中國製低價商品及國際性品牌環伺的市場環境下，工廠絕不外移，產品百分之百在台灣製造，他們甚至發揮創新力量，不斷推出新產品延續品牌精神，讓歷史悠久的台灣好物再現新生命，重新被年輕一代的消費者所認識。


優活良品成伴手禮夯貨
還記得強調耐穿、舒適的「牛頭牌」運動鞋嗎？印象中那個洗了會有淡淡的蜂蜜香味的黑糖香皂？上廟宇拜拜燒一炷好香，上述這些正統在台製造的「台灣好物」，如今又成了觀光客來台灣或消費者私下口耳相傳的「好物」，尤其近年來，MIT已成為消費者購物時重要的參考指標，台灣好物大翻身的時代已經來臨！

別小看這些小商品，它們甚至有走紅海外市場的潛力，成為下一個「琉園」或「琉璃工房」等國際性大品牌有望。

嗅覺敏銳的百貨賣場也把血統純正的台灣好物當成集點送的贈品，兌換情況非常踴躍，新光三越從四月份開始舉辦台灣優活良品集點送的活動，蜂蜜黑糖香皂及「薑心比心」護手乳才短短十天就可以換出一萬份，臺華窯的國宴湯盅兌換門檻雖然較高，十五天也換出了一萬份，有別於傳統卡通風或鍋碗瓢盆等贈品，MIT的優活良品讓消費者重新認識塵封在記憶裡已久的老商品，也成為百貨賣場的行銷新賣點。

新光三越商品部超市副理林志雄說，有愈來愈多消費者可以接受用較高的價格購買在台灣生產的好東西，順應這股趨勢，新光三越超市也逐漸拉高台灣商品的比重，由三成增加至四成，為了發掘更多台灣好物，還特地組成特蒐隊全台找透透，碰到產品品質好卻不會行銷的業者，三越也提供意見及銷售平台，因此捧紅了不少業者。

堅持百分之百台灣製造
就像丸莊醬油換新包裝，重新定位再出發，就選在台北市信義新天地A11館設專櫃，老字號醬油廠不僅受到台灣人歡迎，也成為陸客愛買的伴手禮之一。台北市南門市場有「天下第一櫃」之稱的「億長御坊」，進駐新光三越設櫃後，人氣強強滾。來自中壢的「張豐盛花生醬」、台南鹽水的「陳稼莊」有機桑椹醬等地方特色產品，引進後都造成熱賣。「只要是優質的台灣產品，就算貴一點，消費者仍然會埋單。」林志雄強調，加上口耳相傳的口碑行銷效果，台灣製的好東西很快就會成為眾所皆知的產品，品牌知名度很快便提升。

堅持百分之百在台灣製造，令人感動的台灣好物在政府相關單位輔導、百貨通路的推波助瀾下，尤其是老品牌出現新一代接班人融入創新力，推出吸引年輕消費者目光的新產品而重獲新生命，也有人將地方特色產品商品化，甚至部分原本岌岌可危、瀕臨關廠的業者，也因此再創事業第二春，並帶來可觀的年收入，「台灣好物」儼然成為一門好又新的大商機。

就像「黑豆桑」創辦人王政傑、「薑心比心」負責人朱嘉琳、「小茶栽堂」負責人黃世杰等，都是發掘台灣特有農產品特色，進而將其發揚光大，並自創品牌。

成功打響名號，強調純天然釀造的黑豆桑已培養一群死忠顧客，平均月營業額可達四至五百萬元，送禮旺季時每月可創造高達六百萬元營收；薑心比心朱嘉琳目前已進駐兩家百貨設櫃，八月即將再開第三家，年營收突破二千五百萬元；黃世杰的小茶栽堂每年營收成長三○％，他們都是MIT風潮下創業成功的另類傳產新貴。


5大要件成就台灣好物
分析市場上經營成績優秀的台灣好物，大致具有「傳統再生」「天然好物」「自然原味」「文化意象」「時尚包裝」等五大成功要件，就像來自雲林西螺古鎮的百年醬油廠「丸莊醬油」，在七年前啟動品牌再造工程後，成功為百年品牌注入新活力，是「傳統再生」台灣好物的最佳典範之一。


傳統再生-丸莊醬油再造殺進網購
誕生於一九○九年的丸莊醬油是由莊清臨所創立，當年在濁水溪畔，「醬油臨仔」小有名氣。歷經日治時期，第二代傳人莊昭典帶領企業在夾縫中求生存，醬園原料、產能都曾受到限制，直到台灣光復，丸莊醬油才再回到市場上，並與西瓜、稻米並列為西螺三大名產。從二○○三年起，丸莊醬油啟動品牌再造工程，從「產品」「通路」「推廣」及「內部行銷」四大面向進行改革，並強化產品本身包裝，推出醬油禮盒，讓消費者產生「醬油也可以作為禮品」的印象，二○○五年，丸莊也順應購物趨勢的改變，於網路上開店，意外吸引來一批男性顧客，成功開拓新客源。

二○○八年，丸莊成立觀光工廠，現已成為雲林縣重要的觀光景點，經過品牌再造，丸莊醬油不僅在台灣知名度大為提升，就連來台灣觀光客也知道要買丸莊醬油當伴手禮，「因為台灣的醬油安全又有信用」，其實丸莊醬油也早就有代理商將其引進到大陸賣，雖然一瓶頂級蔭油要人民幣二、三十元，比當地只賣人民幣五、六元的醬油貴許多，但因為是來自台灣的高級醬油，在大陸仍有一定的市場。

走過百年風華，丸莊醬油始終堅持品質，最近還出版台灣第一本醬油傳記《百年醬門：丸莊百年的故事》，讓人看見丸莊醬油可以屹立百年而彌新的企業經營心法。即使已經擁有很高的知名度，丸莊醬油仍不斷與時俱進，觀察到現在小家庭的家庭形態盛行，也趁勢推出只有三百西西的精巧胖胖瓶，可以看出百年品牌超強的應變能力。


天然好物-魚池紅茶進貢日本天皇
茶最能象徵台灣意象，台灣向來以出產優質茶葉聞名，例如台北三峽綠茶、文山包種茶、鹿谷凍頂茶、木柵鐵觀音、新竹峨眉北埔東方美人茶（椪風茶）及嘉義高山茶等，而帶點浪漫異國色彩的紅茶，是在南投魚池鄉才能遇到的驚奇好味道。

一九二五年，日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種，並派專家遍訪全台找到最適合的栽種地，即在日月潭涵碧樓北方海拔約八百公尺多變地形的水社，之後由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育，造就名聞遐邇的魚池紅茶。

魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶，當年是台灣外銷主力之一，也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」，並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論，品質及魅力可見一斑。魚池鄉農會總幹事王威文表示，目前魚池鄉紅茶種植面積達三百五十公頃，明年將達四百公頃，近年來，魚池鄉農會輔導當地五個紅茶產銷班，推出精緻的紅茶禮盒，成功打響魚池鄉紅茶的名號，並開設網路商店「日月潭紅茶館」，幾款售價頗高的比賽茶甚至賣到缺貨。