7.19.2011

W香港星宴 夜宴花樣年華@food


文/ARCH

一個品牌的內裡,若有另一個品牌的襯托,能散發更內斂獨特的韻致。在W這個招牌之下,星宴出自香港知名室內設計師梁志天之手,他的作品包括上海浦東麗思卡爾頓金軒中餐廳、阿布達比Ushna印度餐廳、杜拜Mango Tree泰式餐廳,為餐廳空間設計的名牌大師。

以「享受生活、享受設計」的概念為主軸,在基礎功能上創作,梁志天將星宴打造得現代華麗,更畫龍點睛融入香港的風味百態,反映了曾經作為英屬殖民地的歲月,與市井小民的生活情狀,例如特色街道、維多利亞港夜景,都成為牆面的藝術躍然空間中。

走進入口處,挑高的樓面運用深赭色系的木料材質,沉穩而踏實,巨型木格柵屏風上為金屬印刷的香港街道招牌,錯落擺設東方風格藝術品;這氣質出眾的迎賓區,有如古典圖書館般讓人著迷,走進餐廳是更多的驚喜。

最討人喜愛的酒吧區,設計靈感竟來自中國茶座,茶與酒的隱喻交錯,在醒神與迷醉之間讓人會心一笑,以木質酒櫃呈現六○年代舊商店的氣味,天花板的街道手繪圖,白皙輕巧的投射著清淺光線。

而為符合各式饕客組合,用餐區共規畫半開放式包廂、主用餐區,以及貴賓室。半開放式包廂彷彿街邊的小賣店、時裝店、水果店、書報攤,搭配燈光效果,有如置 身時光迴廊的饗宴;主用餐區則以落地玻璃援引中環、九龍樓景,在天寬地闊的香港夜景前,翻湧著都會繁華的氣息,無比燦爛。貴賓室一變而為郊野香港的氛圍, 在滿室復古色彩中品味著香港往昔,兼具隱私的空間,在這兒吃飯像走進花樣年華舊時光。

餐廳菜色由總主廚李秉康打理,囊括港點、魚鮮與肉類料理,採南方中國味烹調,且整座餐廳使用的餐具皆為日本Narumi骨瓷,從大方向的空間到細節佈置, 新潮的W血統打造出的中菜廳,是精緻且精準的東方味,共設112席,像是把東方之珠重新包裝在一個禮物盒,華麗精美地呈現在饕客面前。

身處於星宴的空間中,層層疊疊而有著拆禮物的快樂,兜轉其間特別期待將會看到什麼樣的畫面,可能是一面閃亮LED牆營造的海洋景象,也有可能是鳥籠燈飾打造出的復刻品味,邊走邊看,觸目皆精采。

W Hong Kong
+852-3717-2222
1 Austin Road West, Kowloon Station , Kowloon ,Hong Kong
www.starwoodhotels.com/whotels/

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