7.05.2011

謝小曼/「小慢」茶館 紅到日本去@food

小慢是鬧區裡難得的靜謐角落,屋外的陽光與綠意,藉木頭落地窗迎進屋內。圖/謝小曼提供

鬧區中靜巷裡,「小慢」幽幽飄出禪風與茶香,邀你進來避暑納涼。

生活周報/記者唐守怡/專題報導,記者高智洋、陳瑞源/攝影

從龍泉街轉進泰順街16巷,39號門牌背後的建築物,低調得與師大學區旁的幽靜住宅無異。沒有顯眼的招牌、誇張的門面,「小慢」就坐落在台北市鬧區,鄰近人聲鼎沸的夜市,卻沉靜地與塵囂並存。

如果它是你的目的地,你很快就能認出來,因為它是如此的與眾不同;你若只是個過客,一不留神匆匆錯過,也不足為奇。

上門來的顧客各有所求,有人為了品味一杯好茶,有人來選購日本JIKONKA(而今禾)服飾,有人圖一頓慢活美食,有人只為進來嗅嗅手作陶器的香氣。

品茗人生知謙卑

「最常到我這裡來的是日本人,以及一些藝文界人士。」在網路上搜尋小慢店主謝小曼,日本媒體的報導比台灣多,謝小曼為推廣台灣茶做了良好示範。聊到一半,兩位打扮入時的日本少女慕名而來,對坐品茗,消磨午後時光。

謝小曼說,對日本人而言,茶道已融入生活,而且以恭敬的心與禮儀呈現,例如這次日本東北強震後受世人稱道的自律與冷靜態度,她說:「這就是教養。」

但對台灣人而言,日本人過度緊張的生活態度,不是她要帶進台灣的理念,她總想在兩者之間取得平衡。

「小慢」只用台灣茶與大陸茶,推廣的茶道風格介於兩者之間,比中國與台灣茶道嚴謹一些,又比日本茶道輕鬆一點,簡單地說,是以日本茶道精神呈現台灣茶的風韻。去年底她就在小慢安排了一場,日本煎茶與台灣岩茶的交流茶席。

小慢固定在每個月的最後一個星期三舉辦茶席,一小時的茶道體驗,品嘗2至3種不同的茶。但在席開之前,謝小曼總要花上數倍的金錢與時間做準備。

一般而言,茶聚指的是朋友間喝茶的聚會,茶會、茶席則是正式地以茶會友的場合,必須以「一期一會」,一生唯有一次的謹慎心態,謙卑準備、惜情待之。

店家小檔案

.地址:台北市泰順街16巷39號

.電話:02-2365-0017(周一公休)

.費用:午餐480元、晚餐1,200元;品茶250元起,茶道體驗1,000元

.展覽:常態/而今禾服飾特展;6~8月/熊谷雅博陶藝展;8~11月/O2O2飾品展;11月/西川聰陶藝展

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