唐辛麻婆豆腐意粉
香草慕斯
海岩奶霜綠茶
碳烤牛肋條番茄風味
酥炸魚子佐大葉醋豆簡約時尚的氛圍下，仿古家具與黑色鏡面牆營造現代感，露天座不經意流洩出的自在閒適，與細膩講究的料理構成對比，巧妙的衝突顛覆你對日本料理的想像。
東區Fusion料理花酒藏的全新力作，在京站內成立更年輕的「MISO」，雖同是創作日料，菜色規劃卻截然不同，這裡走的是東京風的日本料理，不同於Fusion料理為日本料理西化，MISO則是西式料理日本化，從裝潢到餐點，皆是全新的風貌。
裝潢取材日本六本木、新宿車站的店型，用色極簡、冷調時尚，料理中日西混搭，變化出繽紛巧緻的新風貌，讓人同時感受日料的優雅精緻、又兼顧西式的隨性自在，平均每人消費約300～400元。
餐點以米Pizza、加州捲壽司與和魂意粉為3大主軸，光是米Pizza便花了1年試作才研發成功，色彩豔麗、食材巧搭的加州捲饒富趣味，至於和魂意粉指 的是和風義大利麵，並非傳統的紅、白、青醬，紅醬加入紫蘇，白醬調入明太子，青醬則以紫蘇替代羅勒，口味清爽、香氣更勝！
其中如八爪魚日式青醬、帆立貝明太子皆很特別。5月新菜揉合中華料理，推出「唐辛麻婆豆腐意粉」，將香辣開胃的麻婆豆腐與彈Q微硬的義麵結合，或拌著溫泉蛋享用，風味更溫醇迷人。
新菜「酥炸魚子佐大葉醋豆」，則將紅甘魚子先蒸後炸，墊醃漬小黃瓜，佐日本米醋和紫蘇調成的果凍，捲起入口，酥香帶鮮的魚子與QQ微酸的果凍在嘴裡化成多 層次的絕妙口感，滋味深奧令人難忘；「碳烤牛肋條番茄風味」也粉費工，將牛肋燉煮8小時至軟爛入味，碳烤添香後再入鍋與番茄醬料燒煮，濃郁飽口。
甜點、飲品也極具特色，推薦「海岩奶霜綠茶」，茉香綠茶鋪上打得綿密香滑的奶霜，拌在一起喝口感如奶茶般，因奶霜加了點海鹽，更具層次且不膩。另外，各式抹茶、草莓、咖啡飲品均很推薦。
推薦料理
●唐辛麻婆豆腐意粉200元，將麻婆豆腐與義麵結合，香辣帶勁讓人大呼過癮，或與溫泉蛋拌著享用，風味更柔和香醇。
●酥炸魚子佐大葉醋豆120元，酥炸魚子墊著醃漬小黃瓜，佐特調的米醋紫蘇果凍，口感多層次，滋味鮮中帶點微酸清爽。
●碳烤牛肋條番茄風味，牛肋條燉煮8小時至軟爛入味後，再碳烤、入鍋燒煮，香濃誘人。
＠Source from: Upaper
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