報導／陳德愉 編輯／程嘉華
朱慧芳曾是台灣最年輕的銀行分行經理，29歲就創立花旗銀行新竹分行，一手籌畫花旗銀行人力訓練中心。她卻在生涯的高峰離開金融界，和先生創立台灣第一家生機超市「柑仔店」，推廣有機飲食健康生活的理念，在有機產業裡跌跌撞撞，還付出上億學費。
三十歲那年，朱慧芳已經擁有高薪與福利，在金融界前程似錦。但是，她選擇在生涯的高峰離開金融界，和先生攜手創業，創立了台灣第一家生機超市「柑仔店」，推廣有機飲食健康生活的理念。
聽起來像是電影劇情，或是英國作家彼得梅爾的小說劇情：金融高層轉向田園生活的浪漫故事，過去為都市忙碌生活所犧牲的家庭、親子時間、健康都回來了，而且，這是做好事，可以幫助別人更健康。
主人翁朱慧芳整個就是這樣一個最合理想的新時代人物。她為雜誌、報紙撰寫生機飲食的專欄，四處演講示範生機飲食料理，先生黃仁棟是主婦聯盟消費合作社總經理，兩個人都是台灣的「有機生活名人」。兩個孩子一個上大學一個念高中，都是從小吃生機飲食長大的健康孩子。
但是，這一切並不是這樣的，起碼，並不是像看電影那樣美好的一段旅行。
不是離開了金融圈的刀光劍影，就可以進入有機食物的天堂裡。
雖然開有機超市是一件幫助小農，又可以吃健康食物，常常走訪農田的事情，但是朱慧芳回顧創立「柑仔店」的十年光陰，她老實地說：「說實話，這條路我沒辦法再走一次，太累了，壓力太大了。」
三十歲那年，朱慧芳已經擁有高薪與福利，在金融界前程似錦。但是，她選擇在生涯的高峰離開金融界，和先生攜手創業，創立了台灣第一家生機超市「柑仔店」，推廣有機飲食健康生活的理念。
聽起來像是電影劇情，或是英國作家彼得梅爾的小說劇情：金融高層轉向田園生活的浪漫故事，過去為都市忙碌生活所犧牲的家庭、親子時間、健康都回來了，而且，這是做好事，可以幫助別人更健康。
主人翁朱慧芳整個就是這樣一個最合理想的新時代人物。她為雜誌、報紙撰寫生機飲食的專欄，四處演講示範生機飲食料理，先生黃仁棟是主婦聯盟消費合作社總經理，兩個人都是台灣的「有機生活名人」。兩個孩子一個上大學一個念高中，都是從小吃生機飲食長大的健康孩子。
但是，這一切並不是這樣的，起碼，並不是像看電影那樣美好的一段旅行。
不是離開了金融圈的刀光劍影，就可以進入有機食物的天堂裡。
雖然開有機超市是一件幫助小農，又可以吃健康食物，常常走訪農田的事情，但是朱慧芳回顧創立「柑仔店」的十年光陰，她老實地說：「說實話，這條路我沒辦法再走一次，太累了，壓力太大了。」
求好心切十年燒一億
這是一家位於天母的有機食品商店，位在高級的百貨商場內，專門賣各式的果醬與橄欖油。朱慧芳剛剛結束一場私房食譜活動，做菜給她的讀者們吃。
她的先生黃仁棟高頭大馬的，穿著紅色襯衫與朋友們在一旁聊著有機飲食的前景，環境保護的理想。
她微笑著，用手撫摸著店裡的木頭桌子，說起「柑仔店」：「我們一開始就過度投資了。」一家超級市場，卻全部以原木裝潢，除了原木桌椅外，連地板都用五吋原木下去做，「一般木地板是三吋厚，但是師傅告訴我們，五吋的木頭走起來感覺會不同。」
還找了室內設計師設計內裝，打造一個豪華的咖啡廳、餐廳、菜場的複合空間。一開始就投資了七千萬元，這個高級的菜場當然成為新竹科學園區的水準指標之一，但是也變成了燒錢機器。朱慧芳算算，十年來，他們總共在「柑仔店」投入了「至少一億多吧！」她說。她的先生黃仁棟高頭大馬的，穿著紅色襯衫與朋友們在一旁聊著有機飲食的前景，環境保護的理想。
她微笑著，用手撫摸著店裡的木頭桌子，說起「柑仔店」：「我們一開始就過度投資了。」一家超級市場，卻全部以原木裝潢，除了原木桌椅外，連地板都用五吋原木下去做，「一般木地板是三吋厚，但是師傅告訴我們，五吋的木頭走起來感覺會不同。」
有 實力燒個一億多元，也不是小事，講到這一點，必須感謝黃仁棟的父母在「台灣有機產業」發展上的「貢獻」了。黃仁棟的父親是苗栗燦海科技的老闆，他們家族在 苗栗一帶擁有相當多地產，也經營過藥房等等生意。家族生意龐大，但是身為獨子的黃仁棟卻沒有接班壓力，朱慧芳說，她的公公八十幾歲了，「現在還天天上班 呢！」
她嘆息，先生真是「好命子」，好命子做生意的特質就是，「會想做大事、做好事。」
面試行員主管變老婆
說起「柑仔店」的由來，就要說到他們兩個認識、結婚的過程。當年朱慧芳到新竹籌辦花旗銀行新竹分行，面試了剛從國外念完管理回來的黃仁棟，成了
黃仁棟的主管。不過，這個大個子雖然學商，卻一心一意想要去過大自然的生活，不久就向她請辭，去考太魯閣國家公園解說員，朱慧芳好說歹說地把他留下來，卻
對他有了不同的感覺。
接著，兩人結婚、生子。有了孩子以後，朱慧芳開始有了轉業的念頭，過去她是個工作狂，一天二十四小時都在想銀行的事情，但是她不希望在孩子成長的過程中缺席。就這樣，她辭去工作成了專業家庭主婦，再不久，黃仁棟也離開了激烈競爭的銀行業，兩人開始尋找事業的下一春。
當 時有機飲食的觀念剛剛在台灣萌芽，他們夫妻倆人在參觀過國外許多有機商店的經營模式後，感到這是一個可以投入的事業，他們做了許多調查，甚至還找了中國生 產力中心，幫他們做研究。不過，中國生產力中心聽過他們的想法之後，給朱慧芳的答案是，這種經營模式他們沒聽過，如果朱慧芳夫妻做成功了，那就是他們的第 一個案例。
研究了半天，最後的臨門一腳來自一個偶然。黃仁棟的父親要他去新竹園區找一個「約六十坪」的辦公室，做為燦海科技的聯絡處，沒想到黃仁棟卻看上了「一棟大樓」。這棟大樓三面採光，還擁有綠意，就是他想了很久的理想地點。
於是，第一家「柑仔店」就在這裡轟轟烈烈地開張了。
接著，兩人結婚、生子。有了孩子以後，朱慧芳開始有了轉業的念頭，過去她是個工作狂，一天二十四小時都在想銀行的事情，但是她不希望在孩子成長的過程中缺席。就這樣，她辭去工作成了專業家庭主婦，再不久，黃仁棟也離開了激烈競爭的銀行業，兩人開始尋找事業的下一春。
當 時有機飲食的觀念剛剛在台灣萌芽，他們夫妻倆人在參觀過國外許多有機商店的經營模式後，感到這是一個可以投入的事業，他們做了許多調查，甚至還找了中國生 產力中心，幫他們做研究。不過，中國生產力中心聽過他們的想法之後，給朱慧芳的答案是，這種經營模式他們沒聽過，如果朱慧芳夫妻做成功了，那就是他們的第 一個案例。
研究了半天，最後的臨門一腳來自一個偶然。黃仁棟的父親要他去新竹園區找一個「約六十坪」的辦公室，做為燦海科技的聯絡處，沒想到黃仁棟卻看上了「一棟大樓」。這棟大樓三面採光，還擁有綠意，就是他想了很久的理想地點。
於是，第一家「柑仔店」就在這裡轟轟烈烈地開張了。
田園之夢壓力重重
兩個人都抱著理想，沒想到這棟充滿陽光的房子，後來卻成了他們壓力的來源。朱慧芳說：「那時候，有機產業在台灣才剛剛開始，一般都是癌症病人才
在吃。我們花了很多錢、很多時間來做宣導工作。」辦雜誌、開烹飪班，有機食品的成本高，售價難以降下來。食材成本高，人事成本更高，柑仔店一百來位員工
中，十幾位是身心障人士，黃仁棟與朱慧芳真正地想要用有機食品打造一家「社會企業」。
從開店的那一天起就開始賠錢，每個月幾百萬現金的支 出，成了朱慧芳的精神壓力來源，何況，還有她最不想碰的人事問題。她坦言，當初離開銀行，就是希望以後不用再接觸人事、財務了，所以，在「柑仔店」她只負 責行銷推廣工作。沒想到服務業人事流動大，雖然他們有請人事經理，但是，人事經理整天來向老闆娘吐苦水「誰誰誰又不做了」。
老闆娘只好親自出馬跟員工懇談，拜託他們留下來。「唉！我實在是很想告訴他們，我也不想做了啊！」朱慧芳苦著臉，充滿陽光綠意的田園之夢，現在成了每個月的壓力來源，「我一直不斷不斷地跟我先生講，不要做了。」
後來，一位常來柑仔店購物的建設公司董娘表示願意投資，這位董娘看到「柑仔店」的報表時「嚇了一跳」，「她沒想到我們看起來這麼好，其實都在賠錢。」朱慧芳說。既然是家賠錢的公司，那麼一切生意就重談了，最後「柑仔店」是以減資再增資的方式完成增資。
幾次減資增資下來，黃仁棟、朱慧芳的股份已經所剩無幾，從獨資的老闆變成小股東，經營權更是完全讓了出去。記者問朱慧芳：「會不甘心嗎？」
從開店的那一天起就開始賠錢，每個月幾百萬現金的支 出，成了朱慧芳的精神壓力來源，何況，還有她最不想碰的人事問題。她坦言，當初離開銀行，就是希望以後不用再接觸人事、財務了，所以，在「柑仔店」她只負 責行銷推廣工作。沒想到服務業人事流動大，雖然他們有請人事經理，但是，人事經理整天來向老闆娘吐苦水「誰誰誰又不做了」。
老闆娘只好親自出馬跟員工懇談，拜託他們留下來。「唉！我實在是很想告訴他們，我也不想做了啊！」朱慧芳苦著臉，充滿陽光綠意的田園之夢，現在成了每個月的壓力來源，「我一直不斷不斷地跟我先生講，不要做了。」
後來，一位常來柑仔店購物的建設公司董娘表示願意投資，這位董娘看到「柑仔店」的報表時「嚇了一跳」，「她沒想到我們看起來這麼好，其實都在賠錢。」朱慧芳說。既然是家賠錢的公司，那麼一切生意就重談了，最後「柑仔店」是以減資再增資的方式完成增資。
幾次減資增資下來，黃仁棟、朱慧芳的股份已經所剩無幾，從獨資的老闆變成小股東，經營權更是完全讓了出去。記者問朱慧芳：「會不甘心嗎？」
環台五百趟找好食材
她想想，承認剛開始的確是有不愉快，「但是我勸我先生，就放下吧！我們現在過得不是更好、更有品質了？」
剛離開「柑仔店」時，他們還曾去幫忙一位過去的水產供應商，開了「天和鮮物」有機超市的第一家店，不過，經營了半年後，終於還是因為理念不合而離開。
這兩次經驗讓他們意識到，自己果然不適合商業市場的邏輯，做生意要將本求利，但是，他們卻是為了美好生活而來。
剛離開「柑仔店」時，他們還曾去幫忙一位過去的水產供應商，開了「天和鮮物」有機超市的第一家店，不過，經營了半年後，終於還是因為理念不合而離開。
這兩次經驗讓他們意識到，自己果然不適合商業市場的邏輯，做生意要將本求利，但是，他們卻是為了美好生活而來。
現在，黃仁棟真的到社運團體去上班，他負責經營主婦聯盟的合作社，賣健康的菜給主婦聯盟的會員，賺來的錢回饋給主婦聯盟基金會。朱慧芳則成為專職的有機食品與綠色生活的推廣者，她寫書、寫專欄、四處演講，宣導愛護土地、珍惜資源的觀念。
回首過去，朱慧芳微笑：「我們到現在還是覺得那種經營模式是正確的，只是我們走得太早了，初期投資又太龐大了。」還會想東山再起嗎？她搖搖頭：「我們已經過了那個可以創業、可以承擔的年紀了。」
現在她過得很好，當年為了找到最好的食材，朱慧芳起碼繞過台灣五百趟，認識了所有生產好食材的農夫，「我介紹好食材給讀者，讀者謝謝我，農夫也謝謝我。」她笑瞇瞇地說。
能夠一直被人說「謝謝」，朱慧芳終於找到心中的夢土了。
出生地：新北市新店區
籍貫：安徽
學歷：靜宜大學外文系
經歷：美商花旗銀行新竹分行經理
回首過去，朱慧芳微笑：「我們到現在還是覺得那種經營模式是正確的，只是我們走得太早了，初期投資又太龐大了。」還會想東山再起嗎？她搖搖頭：「我們已經過了那個可以創業、可以承擔的年紀了。」
現在她過得很好，當年為了找到最好的食材，朱慧芳起碼繞過台灣五百趟，認識了所有生產好食材的農夫，「我介紹好食材給讀者，讀者謝謝我，農夫也謝謝我。」她笑瞇瞇地說。
能夠一直被人說「謝謝」，朱慧芳終於找到心中的夢土了。
朱慧芳小檔案
出生年：1961年出生地：新北市新店區
籍貫：安徽
學歷：靜宜大學外文系
經歷：美商花旗銀行新竹分行經理
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