莎拉本是上班族，如今「轉行」當起都市農夫，依然時髦。 記者徐兆玄／英國攝影「把你的手弄髒吧！」倫敦「首都種植（Capital Growth）」網站的計分版，數字一天天增加。這個數字代表倫敦社區農田的數量。「倫敦政府希望在2012奧運之前，達到擁有2012個社區農田的目標。」倫敦農夫麥可（Michael Turrisi）表示。
迎接奧運，有的城市大興土木、將農田變高樓；倫敦卻反過來，將高樓變回農園。
由倫敦市長波利斯主導的「首都種植」，以資金和技術協助倫敦農夫「開疆闢土」。目前已在都市開墾逾千處社區農田，遍布學校、大廈屋頂、教堂等都市角落。麥可工作的Wenlock Barn農園，便是利用住宅區空地。
以網路將廢地轉為農田的「農地交換網站」也盛行一時。2009年「土地交換（www.landshare.net）」網站成立。擁有閒置空地的地主可上網登記，讓想當農夫的人從中挑選，用「以物換地」方式承租，兩年來在英國速配超過三千英畝的農田。
蜜蜂也是倫敦急欲迎進門的嬌客。「首都種植」的姐妹計畫「首都蜜蜂（Capital Bee）」，目前已協助五十個「社區蜂巢」在這個大城市落腳，彷彿好萊塢「蜂電影」真實上演。
都市農田因此成為倫敦新景點。旅遊雜誌Time Out新出爐的「一千種玩倫敦的廉價方法」，將「都市農園」列為必遊。根據書中所列，倫敦最精華的一、二區，竟有十個以上的大型都市農園。
其中最大的麥塞特農場公園（Mudchute Park & Farm）占地卅二英畝，卻與高級金融區金絲雀碼頭相距不遠。麥塞特歡迎認養牲畜和承租農田，公園裡一幕畫面讓人莞爾─一群南美駱馬躺在草地，遙望不遠處的摩天大樓。
碩士研究倫敦農業的樂美琪表示，倫敦政府歡迎非營利組織以低價承租公園土地、改成農田供居民耕種，是台灣可仿效之處。
「社區農田的終極目標是自給自足。」麥可說，經歷狂牛症等汙染，可就近監控生產過程的社區農田大受歡迎。他主持的Wenlock Barn農田除供應參與契作居民，並成功外銷連鎖餐廳。
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