上面的意思是＂無農藥＂的認證章，之前就有耳聞美國的有機認證制度滿完善的，這個標章當下看起來的感覺就是－無毒。也就是說，除了像台灣有吉園圃跟有機認證外，還有一個介於中間的分類，讓消費者可以很明確的選擇自己想要吃的東西。
圖、文╱上下游新聞市集；作者╱Kooby
酷比這趟行程從西岸的舊金山登陸，幾經蒐尋過後,發現在舊金山最著名的農夫市集是在”Ferry Building”外面的”Ferry
Plaza”，它就位於舊金山最熱鬧的灣區。根據網站上的資料，市集在1992年的９月份就開始營運，也就是說，迄今已經快要10年囉！即使他們是非營利
事業組織，他們在網站及相關的軟硬體製作上可以說是相當用心，官方網站上看到的資訊就有很多可以讓大家參考（http://www.cuesa.org/markets），硬體上面的話也不遑多讓。不過話說回來，他們花10年，我們有沒有辦法可以比他們更快一點？
在商品的販售上，Ferry Plaza的首要訴求是在地，有機栽種只是偏好選項。在價格上雖然與一般有機商店的售價不相上下，但我當星期二前往參觀的同時，消費者可以說是絡繹不絕， 到了中午的用餐時間，不管是熟食或是生食攤位，都有非常多的消費者圍繞，熟食攤位甚至還大排長龍，感覺好像還不錯，我們也因此跑去跟大家湊湊熱鬧。在台灣 的市集主要都是以販售鮮食為主，很少看到有熟食的販售，像這種現場烹調的熟食更是少之又少。
除了外面的Ferry Plaza，Ferry building裡面也是一個選購當地好食材的好選擇喔！雖然外面的選擇已經很多元了，但是走進裡面，琳瑯滿目的農產品更令人眼花撩亂，從鮮食道加工品，手工藝品幾乎可以說是應有盡有。
值得一提的是，問起他們每一個相關的人，好像都對當地當季有一點點概念，覺得這樣的方式對整個大環境來說會比較健康。
花了一天的時間逛完了Ferry Plaza & Building，有幾個感想想要跟大家分享。以經營農夫市集的角度來看，他們無非就是建立了一個友善的通路，讓生產者能在合理的成本下到市區來展售自己 的好東西。從銷售者的角度來說，他們銷售的東西也許在賣相或包裝不及一般大賣場，價格上也不具任何競爭優勢，但消費者感覺上卻是非常願意與他們交易？原因 應該不難了解，首先，生產者不至於在資訊不對等的狀況下被矇騙，消費者也不會因為相同的狀況獲得來源不明的東西，除了買到好吃東西，也可以花同樣的錢賣到 安心和信任，是個雙贏的方式。
除此之外，消費者的對於產品的評估從價格導向轉變成價值導向也是一個很重要的關鍵。具跟朋友閒聊的過程中得知，現階段有消費能力的消費者，他們從以往先行 評估價格的習慣，轉換成先估量商品的價值是否符合自己的需求，再回來看價格合不合理。換句話說，以酷比自己在攤位是的經驗，台灣目前的消費者都習慣先詢問 價格，再來看看這個東西是不是＂傻大黑粗＂的消費行為其實是很具風險的，生產者的想法其實很單純，就是＂划算就好＂。
總的來說，我們如果可以慢慢開始培養自己用價值來衡量價格，讓生產者有合理的利潤，是不是可以慢慢建立一個友善的循環，讓吃自己肚子裡的東西在自己的努力下更安全？這個問題值得大家花一點點的時間思考一下囉！
老實說，這並不簡單。不過，一次機會聆聽到和信醫院黃院長達夫的演講的一句話＂也許力量不大，但不要灰心＂。這句話，也好像是酷比常常提醒自己的一句 話＂Be Passion and Never Give Up＂。也期盼有更多的人可以看到台灣農業的美麗，支持這塊美麗的＂福爾摩沙＂。
@Source:上下游新聞市集
在商品的販售上，Ferry Plaza的首要訴求是在地，有機栽種只是偏好選項。在價格上雖然與一般有機商店的售價不相上下，但我當星期二前往參觀的同時，消費者可以說是絡繹不絕， 到了中午的用餐時間，不管是熟食或是生食攤位，都有非常多的消費者圍繞，熟食攤位甚至還大排長龍，感覺好像還不錯，我們也因此跑去跟大家湊湊熱鬧。在台灣 的市集主要都是以販售鮮食為主，很少看到有熟食的販售，像這種現場烹調的熟食更是少之又少。
除了外面的Ferry Plaza，Ferry building裡面也是一個選購當地好食材的好選擇喔！雖然外面的選擇已經很多元了，但是走進裡面，琳瑯滿目的農產品更令人眼花撩亂，從鮮食道加工品，手工藝品幾乎可以說是應有盡有。
值得一提的是，問起他們每一個相關的人，好像都對當地當季有一點點概念，覺得這樣的方式對整個大環境來說會比較健康。
花了一天的時間逛完了Ferry Plaza & Building，有幾個感想想要跟大家分享。以經營農夫市集的角度來看，他們無非就是建立了一個友善的通路，讓生產者能在合理的成本下到市區來展售自己 的好東西。從銷售者的角度來說，他們銷售的東西也許在賣相或包裝不及一般大賣場，價格上也不具任何競爭優勢，但消費者感覺上卻是非常願意與他們交易？原因 應該不難了解，首先，生產者不至於在資訊不對等的狀況下被矇騙，消費者也不會因為相同的狀況獲得來源不明的東西，除了買到好吃東西，也可以花同樣的錢賣到 安心和信任，是個雙贏的方式。
除此之外，消費者的對於產品的評估從價格導向轉變成價值導向也是一個很重要的關鍵。具跟朋友閒聊的過程中得知，現階段有消費能力的消費者，他們從以往先行 評估價格的習慣，轉換成先估量商品的價值是否符合自己的需求，再回來看價格合不合理。換句話說，以酷比自己在攤位是的經驗，台灣目前的消費者都習慣先詢問 價格，再來看看這個東西是不是＂傻大黑粗＂的消費行為其實是很具風險的，生產者的想法其實很單純，就是＂划算就好＂。
總的來說，我們如果可以慢慢開始培養自己用價值來衡量價格，讓生產者有合理的利潤，是不是可以慢慢建立一個友善的循環，讓吃自己肚子裡的東西在自己的努力下更安全？這個問題值得大家花一點點的時間思考一下囉！
老實說，這並不簡單。不過，一次機會聆聽到和信醫院黃院長達夫的演講的一句話＂也許力量不大，但不要灰心＂。這句話，也好像是酷比常常提醒自己的一句 話＂Be Passion and Never Give Up＂。也期盼有更多的人可以看到台灣農業的美麗，支持這塊美麗的＂福爾摩沙＂。
@Source:上下游新聞市集
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