許育瑞兄弟押注，國賓要愈活愈年輕＠Business

作者：王柔雅

邁向下一個五十周年的國賓大飯店，年初新品牌amba在西門町問世，又有新的館外餐廳陸續開幕，老店新開衝勁十足，在董事長許育瑞、總經理李昌霖兩大掌門人的帶領下，下一個五十年國賓將怎麼走？

今 年滿五十歲的本土飯店品牌國賓大飯店，繼年初副品牌amba在台北西門町開幕後，日前不僅於士林推出美式輕食1Bite2Go與Le bouguet繽紛麵包房兩家館外餐廳，還花五百萬元引進風行美國的快餐車，打算進駐全台熱門景點。力拚轉型的國賓，下一個五十年要愈活愈年輕。

 

走進由國賓第三代掌門人許育瑞、總經理李昌霖聯手打造的amba，雪白色系為主的背景中，處處可見饒富色彩的創意設計，一六二間客房裡，牆上有許多線條特 色塗鴉，搭配木頭色系復古家具，呈現簡約休閒基調。相較五十年前，許育瑞的外祖父、國賓飯店創辦人許金德創造的日式典雅氣質，風格迥異。

 

創新，是自從許、李兄弟接班後，國賓積極發展的重點方向，兵分副品牌amba、館外餐飲二路搶市。尤其在國賓五十周年誕生的amba，肩負國賓改頭換面的 重任。amba由國賓與中鋼子公司中欣分別持股六成、四成，坐落於武昌誠品樓上，是西門町首家結合商場的飯店，國賓砸下三．五億元做大改造，硬體設備跳脫 老飯店思維，以科技、環保、文創為定位，主攻港澳星馬自由行客群。

 

但硬體上的改變，仍無法達到國賓的終極目標。「我們要的是突破，創造別人無法複製的、有風格的飯店，」國賓大飯店營運長林興國說，為了迎合年輕人喜歡輕鬆優閒的享樂氛圍，amba特地換上一批年紀較輕的服務人員，讓他們能以「相同的語言」溝通，提供快速、便捷的服務。

 

特色餐廳吃吧、甜吧，也以年輕人習慣用語命名，並邀請流行歌手、樂團到Lounge Bar聽吧演唱，試圖將amba打造成西區藝文與音樂新聚落，創造其他飯店沒有的特色。

 

國賓大飯店總公司財務部副總陳榮輝說，amba每間房價約二千七百到三千元，從試營運以來業績優異，目前平均住房率約八成，今年六月甚至飆到九二％，保守估計七年內可回本。

 

二○一四年，斥資四億元打造的松山amba將接棒續攻，因標的位於台鐵松山車站ＢＯＴ案內，鄰近信義商圈，將鎖定商務型客群。陳榮輝說，台北市地價高昂， 因此未來amba展店模式將比照西門、松山模式，以租用為主，只要有好據點，都會考量設點，以遍地開花方式打響品牌名聲，並計畫西進中國。

餐飲事業向來是國賓營收主要來源，業績占全集團營收比重約六成，繼成功開創A CUT牛排館、MARKET CAFE等餐飲品牌後，今年再加碼五千萬元，布局館外餐廳。陳榮輝說，雖然館內和館外餐廳都有國賓品牌加持，但獨立在外的館外餐廳，得更具主題特色，才能 吸引客人目光。

 

目前國賓共有四家館外餐廳，分別為自助式餐廳MARKET CAFE、日本料理YU SUHI，與新開張的美式輕食1Bite2Go與Le bouguet繽紛麵包房，主攻年輕客群。各店都強調健康、有機食材，但風格全然不同，「我們希望走在前面，產品要更多元化、更獨特才行，」林興國說。