30秒說出自己的觀點@Thinking

作者:方德琳

品牌主管靠觀點創意啟動活動， 你能3０秒內說出觀點嗎? 猜猜看，如果以花來代表品牌，王品集團旗下的陶板屋是什麼花？原燒又是什麼花？如果品牌要做公益活動，陶板屋適合做什麼，原燒又該跟什麼活動結合？ 　 在王品，以上的問題都已經有正確答案，創意發想人就是王品的品牌副總經理高端訓。 　 

陶板屋走和風創意料理，「春風有禮、人文饗宴」，代表花就是恬靜的薰衣草，公益活動則是有人文味的送書活動。原燒定位在優質原味燒肉，強調原汁原味的好交情，代表花是純真的海芋，公益則是以兒童為對象，送衣到兒盟。 　 王品旗下總共有11 個品牌，每一個都有它的代表花、代表色、適合的音樂與器皿，一切井然有序。這是高端訓加入王品後所展開「品牌定位工程」的結果，為每個品牌注入獨有的精神風貌。 　

 品牌定位，對民生消費性產品來說一點也不陌生，但是對餐飲業卻相當罕見。 　 

在台灣，有名的「吃」都是產品本身，例如：某家的鳳梨酥、某家的牛舌餅，但卻鮮少有類似Friday’s這種已經走出產品格局的餐飲品牌。 　

 所以，2003 年，已在奧美集團12 年的高端訓決定加入王品時，廣告圈都懷疑他頭殼是否壞去。「什麼？去做湯湯水水幹什麼？」大家無法想像，一個待慣時髦亮麗行業的人如何在傳統粗獷的餐飲業生存，更懷疑餐飲業真的可以做出一個響亮品牌嗎？ 　 

現在，當然不會有人懷疑王品的品牌力。今年3月，王品正式上市，現在股價高達400 多元，而過去熱門的鴻海、台積電都不到100 元，王品打破科技獨大現象，這也是品牌長最重要的品牌改造工程。 　 在王品業績不斷成長的時候，高端訓讓「一頭牛只做6 客」的品牌形象，大幅轉型到「只款待心中最重要的人」的高感性訴求上。因為王品，過去低階底層的餐飲工作變得不同，大家開始覺得這也是一份有未來的工作。 　 對一個品牌行銷人來說，這是一個夢寐以求的工作成就。他不僅塑造一個品牌，也成功改寫一個產業內涵。行銷主管要如何才能有這麼大的工作能量？以下是高端訓給新手品牌主管的10 堂課：

 Lesson 1 30 秒內說出你的觀點 　 

王品集團領導採取集體決策制，每週五一次的中常會，囊括各事業群主管，討論各部門的提案。目前，中常會總共有23 人，包括高端訓提的任何品牌行銷案都要經中常會討論通過。 　 「訓練自己成為有觀點的人。」他建議這是所有行銷人還沒當上主管前就要培養的專業能力。「沒觀點的人會跟著有觀點的人走，最終，有觀點的人會主導局面。」在23 人集體決策的會議中，唯有清楚闡述觀點也才能得到別人的贊同。 　 他鼓勵部屬要經常談觀點，訓練自己30 秒內說出對事情的看法。「說觀點是一種習慣，即使錯也沒關係。」錯了只要能思考修正，就是累積，會讓自己的觀點愈來愈具說服力。

 Lesson 2 不 是理直氣壯，而是「理直氣和」說服人 　 

身為主管常要代部門爭取資源跟機會，有觀點是基本條件，但要說服別人時，「理直氣要和。」 　 以前在外商公司，開會討論時，大家都不斷丟觀點，咻！咻！咻！刀光劍影很過癮。但是在企業裡做事，最好的說服力是讓對方心悅誠服的接受，而不是受迫於你的氣勢，表面順從而已。 　 尤其品牌主管提案都需要落實到各部門執行，要心悅誠服才可能讓執行到位，所以柔性說服很重要。每一次重大案件進入討論會議之前，高端訓會習慣找部門主管事先溝通，私下爭取贊同，屆時在正式會議上，也會多幾位同事幫你說服。

 Lesson 3 說出來的事，至少要做到 8 成 　 高端訓觀察品牌行銷主管，最常出現「說得多，做得少」，執行力不足的毛病。或許品牌行銷都是以提案作為工作的開始，為了爭取案子過關，不免加油添醋。「說多做少，無法建立別人對你的信任。」高端訓建議行銷人員一定要「做你所說，說你所做，至少說出來的事情有80% 做到。」