故宮晶華 吃得到南宋帝王菜@food

故宮晶華配合故宮活動，推出南宋宮廷美饌套餐，今人也能吃古菜。
圖／故宮晶華提供

聯合報╱記者陳靜宜

南宋皇帝吃甚麼？現在不僅可以知道還能吃得到，故宮晶華搭配故宮的「文藝紹興－南宋藝術與文化特展」，即日起到12月25日推出南宋帝王菜與庶民菜。

菜色有南宋高宗的下酒菜「煨牡蠣」、漬鮮干貝薄片的「江瑤生」；南宋太宗愛吃的開胃菜「冰壺珍」；北宋仁宗的養生聖品「鼎煮冬瓜鱉裙羹」與連南宋孝宗愛不 釋口的「蟹釀橙」等。還有相傳南宋老百姓常吃的一道庶民美食「件兒飯」，顧名思義就是飯加上件兒，件兒分兩種：冬春因為氣候較冷，故吃鹽件兒，也就是加醃 肉；夏秋則是食用淡件兒，即是白切肉。

單點每道100元至650元，另有八道南宋套餐，每人1,880元。持「文藝紹興－南宋藝術與文化特展」當日票根，於故宮晶華一、二樓小吃區用餐九折。

@Source from: 【2010/10/25 聯合報】@ http://udn.com/