撰文；攝影／蔡淞雨；設計／ fish；協力單位／青森縣觀光國際戰略局、青森縣觀光聯盟 、向日遊顧問有限公司
八甲田山
暖呼呼與 冷吱吱體驗
從賞楓旺季轉換至下雪季節的青森內，有日本百大名山之稱的八甲田森林，由賞楓勝地變成每棵樹都被冰雪覆蓋的銀白世界，加上強風吹襲塑化所形成的奇形怪狀樹 冰又稱霧淞的奇景，是全世界少數可以看樹冰的地區。搭乘八甲田纜車可由空中俯瞰彷彿住了很多雪怪的森林，一邊滑雪一邊看樹冰，更刺激好玩。另外，青森縣弘 前市每年二月如夢似幻的夜間雪燈籠祭，也相當有看頭，但是若要數青森冬季最好玩的活動，莫過於「冰火二重天」體驗。青森縣津輕地區不但風雪大，廣大的平原 區當風吹過大地時還會捲起千堆雪，很多遊客就愛走在北國雪地行走的感覺。看地吹雪之前，必須頭裹大圍巾、戴上手套，腳綁上當地特製的防滑雪鞋，全副武裝 後，緊跟著前面的人步伐「一、二、一、二」地健走在冰雪紛飛的白茫茫世界，突遇強風掃過，真會讓人通體冰涼啊！冷到最高點之後，想來點暖呼呼的體驗，推薦 搭乘一列從 1940 年代就行駛在津輕平原的骨董列車，用古老的柴油火車頭，拉著設有石炭暖爐的車廂。車內沿用著舊式木窗、木座椅和地板，超過半甲子的它，流露著濃濃古意，當 穿著和服的阿桑在炭爐上烤著當地盛產的新鮮魷魚、年糕登場時，只聽見遊客們的快門聲響個不停，興奮地領著買好熱騰騰的烤魷魚，回到暖烘烘的座位細細品嚐， 相襯著窗外的白雪平原和樹林，強烈對比的景象，讓搭火車的旅客心中更添暖意。
大啃脆甜 泡湯滿溢蘋果香
青森縣秋天晝夜溫差較大，土地肥沃加上適度的降水等優良條件，讓青森蘋果糖度高、較脆硬並且耐貯藏，全區產量佔日本一半以上。儘管是冬季到青森，仍吃得到 碩大又鮮脆的青森蘋果，這全靠當地優良的保鮮工廠技術。為了供應日本全國和外銷到世界各地，會依照蘋果的採收期與品種使用不同的貯存方式。走在青森縣蘋果 盛產地弘前市，看到市場、超市、商店裡一個個如壘球般大的「世界一」 蘋果，售價只要 1、200 日圓（約 39 ～ 78 元台幣），比台北的百貨公司一個平均要價四百元左右便宜好幾倍，來這裡的台灣觀光客幾乎是毫不手軟地先買它幾個來啃再說。至於日本311 震後所引起的輻災，旅客可能會擔心距離福島第一核電廠 380 公里距離的青森，可能會吃到輻射蘋果和蘋果汁，有此顧慮的話可以上青森縣官方監測站網站 http://tcn.aptinet.jp/saigai.html 提供每日輻射量檢測報表，查看後就可以放心地大口啃蘋果了。蘋果除了用來吃，更有溫泉業者 用來泡湯，以泡蘋果湯著名的南田溫泉（Apple Land Hotel），飯店以一大籃新鮮完整的蘋果，毫不手軟地直接放入可以讓皮膚越洗越滑嫩的弱鹼性溫泉和足浴中。不用宣稱什麼療效，在這裡泡湯光是聞水果香氣 瀰漫在空氣中，就足以安
撫嗅覺和舒緩神經了。
日本東北夏季最大祭典「睡魔祭」，由來是夏天時為了提振農忙的農民，白天不要愛睏，同時消災解厄，由當地地主和仕紳們出錢，找來工匠製作大型燈籠，晚間當 地人抬著燈籠在街上遊行，驅除妨礙勞動的睡魔，並祈求豐收保健康。青森縣各地舉辦的「ねぶた祭」（Neputa，中文譯為睡魔或佞武），以青森市、五所川 原市、弘前市三地的睡魔祭最具規模，青森市每年八月初不到一週的祭典，就湧入數百萬遊客，祭典越大，燈籠也越做越大越立體，早期的燈籠以木頭、竹子和針製 作骨架，現在改用鐵絲，有趣的是燈籠上彩繪的人物有威武的武士，還有三國志、水滸傳的人物，沒想到咱們的歷史小說人物也能跨海替日本人消災驅魔解愛睏。假 若在冬季遇不上祭典，可以前往距離青森車站步行兩分鐘，今年一月份剛開幕的睡魔之家（Wa-Rasse），近距離把剛出巡過、得大獎的 5 台大型睡魔
燈籠瞧個仔細。現場有工作人員正在為明年祭典製作燈籠，遊客還可以利用電腦科技自己畫睡魔圖案，畫好立刻投影在牆上的人形燈籠，相當好玩。位於青森縣的五 所川原市的立佞武多紙人像燈籠館，展示五所川原市自創的「立佞武多」（たちねぷた，站立的睡魔），身高可達 20 公尺、重 17 噸，動用 50 ～ 100 人才能抬動的立睡魔，是昔日當地富商來用比高、比大表現財力的方式，硬是要和青森市的橫向睡魔燈籠一別苗頭。「立佞武多」每年有一特別主題，現在館內正在 製作明年的巨大燈籠，，因為燈籠實在太高大，製作時需頭手腳分開製作，最後再做組合，若沒有工作人員介紹實在分辨主題人物是誰。旅客可以選擇在古牧溫泉青 森屋看精華版的睡魔祭，在溫暖的飯店裡泡完湯，好整以暇地走到表演場，
先嚐點用蒸籠烹煮當地食材的料理。暖胃之後，熱鬧又色彩繽紛的睡魔祭典上場，熱烈地唱歌跳舞最後和觀眾玩在一起，氣氛很像親臨睡魔祭典現場。
以農漁林業立縣的青森也開始走時尚設計路線，位於青森市的縣立美術館請來 LVMH 集團御用的日本建築大師青木淳設計，館藏作品多以青森縣出身的藝術家為主，畫鹹蛋超人出名的成田亨、版畫家棟方志功，以及弘前市出身的知名藝術家奈良美 智，她在館外展出身高 8.5公尺的「青森犬」（Aomoriken），看來就像一年四季守護著美術館的忠犬，可愛的模樣一直是美術館人氣最高的展品。
十和田市三年前正式啟用的十和田現代美術館，將美術館前長達11.1 公里的主要街道，化身為公共藝術區，美術館則設計成十六個大小不等的方盒塊體，有別於傳統美術館單一的空間，是極具實驗性的建築作品。美術館藏包括澳洲超 現實主義藝術家 Ron Mueck 等二十多位知名當代藝術家的作品，有趣的是每個鄰街道的展覽廳、咖啡廳中都有大片落地玻璃牆，街道上的行人能觀賞藝術櫥窗；展廳內的人能看見美麗街景，從 裡外逛美術館，都有不一樣的視覺體驗。
地理位置臨日本海及太平洋的青森，海鮮量豐富，肥美的干貝更是日本人的最愛，想品嚐青森的海鮮推薦前往八戶市、陸奧湊驛前朝市和三六屋台村嚐鮮。
位於 JR 八戶線陸奧湊車站對面的陸奧湊驛前朝市，2、300 個攤販幾乎都賣海鮮，原本只是提供當地漁民吃早餐的地方，因為鮪魚、鮭魚生魚片、干貝、甜蝦、明太子等，實在太便宜，每盤只要新台幣 80 元左右，還有以傳統古法做成仙貝，再將它丟進火鍋中，和雞肉、牛蒡、蒟蒻、菇菌或海鮮等一起煮的「煎餅汁」，就完成這一道本州南部特色料理，吃起來很有麵 疙瘩口感。沿攤採鮮再到市場裡的食堂食用，即使食量再大，200 元也可以吃到飽，便宜到不行的好料，加上親切的歐巴桑、歐吉桑的熱情服務，現已成為遊客嚐鮮的新據點。若趕不上朝市，以海鮮為主題的購物美食商城－八戶市 八食中心，也是午餐嚐鮮的好地點。這裡的鮑魚、扇貝、魚類，都從八戶漁港捕獲後直送，海產新鮮，除了餐廳和賣場，還開放一區供遊客採買海鮮後自己動手燒 烤，一邊燒烤一邊配啤酒，深切體驗庶民的享受。晚上想吃一頓平價海鮮大餐或宵夜，八戶市營業到凌晨，由 26 間小店串連成居酒屋街的三六屋台村最為推薦。居酒屋街裡每間木造的小店外掛著燈籠，戶外有木製座椅，很有懷舊感。點餐時可以向各店家點好菜，例如：串燒、 黑輪、拉麵、生馬肉、花枝壽麵等當地料理，他們會親切地把餐送到你的座位，感覺好像到了台灣的路邊小吃攤一般，只不過環境整潔、氣氛雅緻多了。
@Source: 《行遍天下》2012年3月號
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