Luxury Dining @ Guy Savoy圖文：Fashion Queen
說到巴黎的米其林三星餐廳，Guy Savoy絕對是上勝之選！到訪新加坡，怎能錯過這全亞洲的唯一分店呢？快跟著《FASHION QUEEN》的腳步，共享這王者般的奢華體驗，比起遙遠的巴黎，鄰近的新加坡即可嚐到這法國火紅的cusine料理！怎能不摩拳擦掌，盡速計劃一下你的行 程！
新加坡的Guy Savoy，坐落於斥資1800億台幣打造的新加坡外灘—濱海彎的金沙娛樂場2樓，在午後外拍結束，一行人迫不及待的前往此「聖殿瞻仰」，有趣的是，天井 式建築環伺下的餐廳大門景觀，竟是浩浩蕩蕩的博弈事業！地下室活絡的賭客們，襯的整棟大樓好不熱鬧！而大門旁延伸的牆壁上更有不少「鑿洞」，扇扇窗戶向內 探去，即是「不急不徐」的中央廚房，眼前一位金髮碧眼的師傅，反覆著墨、刻畫著一個小巧的巧克力雕花…精雕細琢的態度，彷彿在創造一件世紀臻品般，令人更 好奇等會兒上桌那「千呼萬喚始出來」的細膩菜色！
穿過了燈光昏黃的吧檯區走入了主要用餐區，就宛如經過一個隧道般，突然春光乍現，映入眼簾的諾大玻璃窗，窗外即是濱海灣的天光水色，與身旁來自於 Nigeria的魚型古董雕塑相呼應；白淨的用餐空間，扣掉兩間私人包廂後，店內桌數其實並不多，所以欲到訪的讀者可得千萬記得事先訂位！等了一會兒，行 政總廚Eric Bost親切現身，曬的一身黝黑健康肌膚的他，來自美國，先後待過Alain Ducasse au Plaza Athénée、Hôtel de Crillon 的Les Ambassadeurs等巴黎頂級餐廳，與Alain Ducasse等米其林大廚學習了一身「好功夫」後，2006年投身Les Vegas的Guy Savoy創業團隊…豐富經歷侃侃而談，帥氣模樣搭上親切笑容，不禁讓我想起《Take Home Chef帥哥廚師到我家》這節目！法式料理，講究的是慢條斯里的細心製作，因此，這趟饗宴除了具備愉悅的心情，也必備「耐心」！因為法國人認為，用餐時除 了食物能帶給你不同凡響的新體驗、整體環境與氣氛，都是他們相當重視的環節，因此等待上菜的時分，不妨放大你的感官，靜心感受…
Guy Savoy (Marina Bay Sands)
Bar Dining 3.00pm - 10.45pm
Main Restaurant 6.00pm - 10.45pm
地址：
10 Bayfront Avenue
#L2-01 Casino Level 2 Marina Bay Sands, 新加坡
訂位專線：
+65 6688 8513
guy.savoy@ marinabaysands.com
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