晶華國際酒店集團將採用有機蔬果，由產地直送。記者趙文彬／攝影
聯合報╱記者陳靜宜
食品衛生安全日漸受矚目，晶華酒店推動飯店界「神農首部曲」，飯店內各餐廳使用的一般蔬果將逐步更換成有機、無毒蔬果。
晶華7月1日起，柏麗廳將改採有機無毒蔬果、標示食材來源，7月2日起，上庭酒廊推出「有機早午餐」，含有機蛋做成的烘蛋、自然豬為食材的米蘭豬排等，還有紅橡木葉、芝麻葉等近20種有機、無毒品項。8月1日起，Robin's餐廳沙拉吧也將改為有機、無毒蔬果。
更動食材等級也影響到售價，例如，自7月1日起，上庭酒廊無毒有機蔬果沙拉吧180元、主餐320元起；柏麗廳平日午餐從700元漲為850元、晚餐由990元調漲為1050元。
晶華預計第二部曲是與農民進行契作的合作計畫，終部曲則是與飯店客座名廚合作，以台灣有機食材入菜。7月起，蘭城晶英酒店與太魯閣晶英酒店，同步推出「有機市集」，飯店內展售在地無毒有機蔬果、有機果醬，蘭城百匯自助餐廳也將提供部分有機蔬果。
@Source: 【2011/06/23 聯合報】
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