干貝節瓜花
焰烤小鯛
同壽司的焰烤黑鮪魚是陳柏霖的最愛，日本本鮪的漂亮油花讓人食指大動。記者李思嫻／報導，記者蘇健忠、陳立凱／攝影
陳柏霖在日本吃過頂級的日本料理，台北若有餐廳還能嬴得他的喜愛，就代表一定有絕讚的品質與美味。
平均年齡不到30歲的年輕團隊，打造出的同壽司，是老饕陳柏霖口中「尋遍日本都吃不到的料理」。
以傳統日本料理作法為基礎，主廚林佳仁和團隊不斷研發新式和洋料理，創意中口味仍保持和諧，吸引王力宏、楊乃文、侯佩岑等眾多明星光顧。
120個席位天天滿座，不少「識貨」的客人，一進門會先和師傅打招呼，問問當天有什麼特別的菜色，聊聊當下想品嘗的味道，師傅會精心挑選客人想要的握壽司，在舒適的日式木製時尚空間，讓別出心裁的美味，打破對日本料理的想像。
推薦菜色●焰烤黑鮪魚：這是陳柏霖的最愛，日本本鮪的漂亮油花讓人食指大動，將一面微烤，逼出美味豐富的油脂，細潤香甜。350元
●干貝節瓜花：荷蘭進口的有機節瓜花為食材，包裹蝦醬，散發淡淡香氣，干貝淋上清淡爽口的柴魚高湯，口感豐富。580元
●焰烤小鯛：正值吃鯛魚的季節，肉質肥美多汁，烤後魚皮香酥，撒上些許岩鹽，鮮味自然流曳。120元
．地址：台北市信義區松壽路22號
．電話：-02-2345-2579
．營業時間：平日11:30～14:00；17:30~22:00
．刷卡：加1成服務費，可刷卡
沒有留言:
張貼留言