在「一個人的經濟」時代，各種千奇百怪的消費族群，也如同雨後春筍般不斷出現。 全台店數破400家、擁有280萬名會員的國內最大藥妝連鎖店「屈臣氏」，去年在醫學美容、專業髮品、口腔保健等品項，營收成長率都突破兩成。 不過，向來以年輕女性為主力客的屈臣氏卻發現，男性的保養意識愈來愈高，不少注重外貌的花美男、都會雅痞男、時尚型男，成了出乎意料的消費新主力。屈臣氏行銷公關總監寇碧茹分析，這批男性會員雖然只有30萬人，但消費金額成長率卻是全體平均值的兩倍以上。 察覺到這股趨勢，去年起，屈臣氏開始廣設男性用品專櫃、健康概念店、以及50家的醫學美容旗艦店，並增加專業藥師及美容顧問進駐門市的比重，以符合這批新客群的需求。 最近幾年，摩斯漢堡開起24小時不關門的全天候營業店面，而且還是開在住宅區、而非來客流量較多的鬧區商圈。目前全國180家摩斯分店，已有近60家的24小時店。這些都是針對住宅區的類單身家庭，讓他們可以出來吃宵夜、或者純粹閒晃、消磨無聊的時光。 如何搶食一個人的商機？看看最近便利商店業的轉變，便可窺知一二。 過去總是極力塞滿貨架上的商品、希望客人快進快出的便利商店，最近突然變得不太計較「坪效」了，反而擺出一堆看似浪費空間的座椅，做為來客的用餐區以及免費的休憩區。 現在經過便利商店，常會看到很多閒坐在窗邊的一個人。無形中，這裡似乎成了「類單身」顧客的歇腳亭。 一家座落在公園旁的便利商店，最近才重新改裝開張，設計洋溢時尚風的全新座位區，把大片落地窗景色留給客人。 「來這兒坐的，什麼人都有，吃東西的、看書的、發呆的啦，幾乎都是一個人，」店長觀察，「他們通常不會坐很久，大約只短暫停留個十分鐘。」 奇妙的是，改裝後，店內的營業額反而明顯地增加了。 全家便利商店林翠娟分析，增加這些沒擺商品的座位區，平白讓客人坐著消磨時間，等於是犧牲店面坪效，希望換取到客人的黏著度！ 同樣的，玩到有點走火入魔、成本也愈來愈高的紅利集點活動，也是業者試圖黏住消費者的手法之一。
經營通路〉捨坪效，轉而追求黏著度
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