故宮晶華推出的台灣茶宴。圖／台北晶華提供聯合報╱記者陳靜宜
當台灣美食展籌委會榮譽主任委員嚴長壽，大喊將茶道、書法、琴藝與飲食結合、把「文化素養」加入台灣味中，故宮晶華便率先推出「寶島三宴」。
「台灣官宴」重現北投酒家菜飲食文化，用餐講究食材與排場，菜色包括：香蒜松阪豬、白玉烏魚子、紅糟雞等，每位2,800元+10%。
「台灣茶宴」則以茶入菜，包括：碧螺春茶雪蛤湯、香片芙蓉海明蝦、包種茶鑽石冰砂、鐵觀音燉帶骨牛小排等，每位2,000元+10%。
「寶島名物宴」的前菜有東港櫻花蝦、蘭城鴨賞、東北角五味九孔、八里鮮綠筍，還有以棺材板為創作概念而改良的「澎湖芝士大龍蝦」、大鵬灣燒鰻八寶米糕、府城鳳子蒸斑腩與台中鳳梨酥和懷舊剉冰，每位2,500元+10%。
＠Source from: 【2010/08/13 聯合報】@ http://udn.com/
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